いただきものです^^
ナオミさん作。
じゃ~ん!
このパンは私が作ったパンにあらず。
私の生徒さんであり、友人であるナオミさん作のシナモンロール♪
ナオミさんがくださったの。
こういうのってとってもうれしい・・・。
生徒さんが一生懸命作ったパンは
本当においしいんだもん。
ほらこんなに可愛くパッケージまでされちゃって、オシャレなんだから!もう^m^
ナオミさんはウチの最古参の生徒さんのお一人。
ほぼ立ち上げ当初から通ってくださってるから
えーっと、何年だっけ?
・・・まあ、とにかく長いお付き合い。
シナモンロールはふわんと柔らかくてアーモンドはパリパリでおいしかった~!
あっという間に食べちゃった^^;
こちらはバゲットとクッペ。
今日もバゲット6本とクッペ2個の大量焼き。
でも800グラムのお粉だから、
そんなに大きなバゲットではないけれど・・・。
いつもの黒豆バゲット6本と
プレーンクッペ。
黒豆は評判が良くってすっごく売れちゃって、黒豆が品切れ。
また作らないとね~。
今日の生地は水分量、
牛乳で85%
コレくらいだとクラムもこんなカンジでいいなあ~。
でもいつも80%でやっちゃう事が多い。
なんとなれば85%だと打ち粉がいるから。
80%ならなんとかキャンバス地だけでもっていけるのです^^;
ゼンソクなので打ち粉を打つと咳き込んじゃう。
でもなるべく85%でいこう。
焼きあがったパンはスライスしてさっそく冷凍。
こうしておけば心強いの。
自然解凍で即サンドイッチができちゃうし^m^
こちらは今日のお弁当、
煮込みハンバーグ弁当。
長男クンの大好物♪
一番すきなんじゃあないかな。
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by fumiyok7 | 2008-10-29 15:36 | 今日のパン