k's kitchen

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これはウチのパン教室の看板です。東急ハンズで材料を仕入れダンナ様と二人で製作。
シンプルでなかなか気に入っているのですが、ちょっとわかりにくいかも・・。
パン教室って書いてないし・・。
ときどき、パン屋さんじゃないんですか?って入ってこられる方も。
ゴメンナサイ、パン屋さんじゃないんですー。

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以前勤めていたのは大手の料理教室。そこでパン作りを教えしていました。
それなりに楽しいことだってあったけど、結構タイヘンでした。
今はぜーんぶ自分のコントロール下でパン作りを教えられて幸せです。
レシピも全てオリジナル。
時間がかかったってOK。じっくり醗酵を待ってあわてなくてもいい。
ストレスも何も無い。理想的です。
このままゆっくりしたペースで教室がやっていけたらいいな・・。

bread、sweets、cookingとあるのは、まあ・・希望かな・・。
今はパン中心ですけど、いずれ簡単なお菓子やお料理も教えたいな。
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by fumiyok7 | 2007-04-17 02:03 | パン教室