湯だねプルマンレッスン☆
コレは先週のレッスンの時
ランチにお出しした照り焼きチキンサンドのパンです。
久しぶりのツォップ。
私はこのプックリとしたフォルムがすきで
いつもこんなにおデブちゃんにしてしまいます。
このパンに甘辛く焼きつけた照り焼きチキンをサンド。
お野菜のスープっ共に頂きました。
コチラはジュンコさんの
プルマンです。
この生地は加水が高く
なかなか扱いが難しいのですが
上手に成形できましたね!
手粉や油脂などもうまく使って
生地を傷めないように扱って
ください。
やはり手馴れることが大切、
何度も焼いて自分のものに
してくださいね^^
こちらは二つ目のパン、
アップルロールです。
これは生地にリンゴを
巻き込んでいる所。
きれいに四角く伸ばした生地に
均等にリンゴを散りばめていきます。
コレをクルクル巻いて・・・、
焼き上がりはコチラ。
ああ、美味しそうに焼けましたね!
大きな型で焼くパンは迫力があって
良いですね^^
とっても美味しそうです。
またぜひ焼いてみてくださいね。
今回はスクエア型ですが
丸型で焼いてもよりケーキっぽく
なって良いですよ♪
今回も2レッスンのジュンコさん、
いっぱいお喋りして楽しいレッスンでした。
次回は2月、また何のパンにするかご連絡お願いいたしまーす^^
◆ パン教室 K's kitchen ◆
イーストパンの初級から酵母パンまでいろいろなパンをお教えしています。
入会金などの必要はありません。
コースではなく単発で気に入ったパンを習う事ができますよ。
〇料金・・・初級、基礎クラス 3000円
上級クラス 3500円
フランスパンコース 4000円
酵母パンコース 4500円
〇時間 AM10:00~12:30くらい
PM1:00~3:30くらい
※パンはその日の気温などによっても時間が変わってきます。
この時間はだいたいの予定とお考えください。
レッスンは基本的に平日としているのですが
平日お仕事がある方など、ご要望があれば土曜日も受け付けています。
土曜レッスンご希望の方はお問い合わせください。
〇所在地 場所は名古屋市中川区、最寄駅はあおなみ線の笹島ライブ駅です。
名古屋駅から徒歩20分くらい。←30分位かかるらしいです。私は早足なせい?^^;
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一緒においしく楽しいパン作りをしましょうね^O^
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by fumiyok7 | 2016-01-26 14:55 | パン教室