生イーストでフォカッチャ♪

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今日は朝仕込んでフォカッチャを焼いた。
酵母ではなく生イーストで。
お粉はMKTD、生イースト使用。
フォカッチャはカンタンでいいね。
あっと言う間に捏ね上げ発酵器へ。
しかしこのパン、ジャガイモみたいね^^;
パンだよ。

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いつもは真ん丸に成形するんだけど
今日は楕円に。
指あな三つ。
なんだか陶器製のパーツみたいね。
やっぱ丸の方がイイかな。








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コチラが完成図。
有り合せのフィリングで
サンドイッチ。
美味しいランチでした♪












今から母のお見舞いに。
差し入れの黒豆のおこわも炊いたし。
さあ、行ってきまーす^^





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by fumiyok7 | 2015-11-01 12:39 | 今日のパン