連続レッスンの日。オヤツはケーキで＾＾

今日はイネコさんの連続レッスンの日。
午前も午後も続けて二つのパンを習われるのです。
こういう時には軽いランチをお出しするので
サラダとカレーを仕込んでみました。
で、上のはオヤツはサツマイモのパウンド。
お芋の帽子を乗っけて焼き上げました。
今回もお粉はシェリジー６５。
美味しすぎるのが難点なんですけど
やっぱり美味しいものを知っちゃったら
そっちが良いですよね～＾＾；
（たとえ食べ過ぎちゃうってわかっていても。。。）
ツライところです。



コチラは午前中のパン、
カンパーニュショコラです。
このパンは微量イースト仕込み。
夕べ捏ね上げ、レッスン時に
間に合うように調節します。
最近は気温も上がり
その調節もなかなか難しいのです。
今回は仕込み水は氷水、
それでも早朝には上がってしまうので、そのあとは冷蔵庫に入れて時間調整です。
とにかく具だくさんなこのパン、
イネコさん、頑張ってたくさん入れられましたね！
お上手でしたよ～＾＾






コチラは午後からのパン、
レーズン山食です。
こちらも良いカンジの上がり具合！
この時点で美味しそうですね。














やっぱり良い焼き上がりです！
しっとりフックラ、伸び具合も
とてもいいですね。
お家の型と教室の型では違うかもしれませんので、容量を計ってご連絡くださいね＾＾
粉量をご連絡しますよ。











上のケーキはフツーの
マフィン型でも焼きました。
コチラはウチのレディースたちの
オヤツ用。










午前午後と、頑張ってパンを焼いたイネコさん、
お疲れ様でした～＾＾
カレー、ちょっと薄かったね。ゴメンナサイ＾＾；
次回のオレンジブリオッシュ、
これも美味しいパンですよ！
また楽しくレッスンいたしましょう♪


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イーストパンの初級から酵母パンまでいろいろなパンをお教えしています。
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