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2レッスンレポ基礎コース^^

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コチラは火曜日のレッスン、
パンは丸パンでした。
生徒さんは初めての方、コトさんです。
コトさんはオナカに赤ちゃんがいました。
ほとんど初心者なんだけど
産休中にレッスンに通ってパン作りをマスターしたいそう。
頑張ってレッスンしましょうね^^
で、上のはいつものオヤツです。
今日のレッスンと同じ生地で成形ちがい
シナモンハートをお焼きしました。

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今回のパンは
生イースト使用。
フックラふんわりです。
いつもカモメ食堂風な成形にすることが多いのですが、今回は優しくハートで。
シナモンの香りがステキ。









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ここで生徒さんの焼かれたパンのご紹介と
なるはずなのですが、今回撮り忘れ><
袋にしまっちゃってから気がついて
あわててパチリ。
コトさん、ゴメンなさいね^^;




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コチラは次の日のレッスン。
常連さんのケイコさんのレッスンで、クロックムッシューでした。
で、コレはオヤツのカフェツイスト、マンゴー酵母です。
コーヒーマーブル生地に、やはりシナモンシュガーを巻き込みました。
コーヒーとシナモンは相性バッチリ♪
オイシク頂きました^^
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カットしたものがコチラ。
キレイなマーブルです。
夏になるとこういうコーヒー味が
欲しくなります。
チョコだとクドイし、美味しいアイスコーヒーと共に頂きたいですね。








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コチラはケイコさんのパン。
キチンとした作業をされるケイコさん、
このパンも丁寧に成形できましたね。
カッコいい焼き上がりですよ!
次のレッスンはチョコ丸ですね。
八月にチョコ丸は少しキビシイけれど
頑張っていきましょう♪







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by fumiyok7 | 2012-07-26 13:28 | パン教室