子ブタを作れ!基礎コースレッスン♪
さくさくばりばり。
昨日は動物パンレッスンでした。
生徒さんは常連のケイコさん。
さあ、オイシ可愛いパンを焼こうね!
と張り切ってレッスンスタート。
で、上のは昨日のオヤツです。
今回はお菓子で。
グラハムの薄力粉と強力粉をブレンドしたお粉を使っています。
昨日は暑かったのでシューアイス仕立てにしてみました。
よーく焼き込んでバリっとした生地に、アイスクリームが
ベストマッチ❤
上からかけたキャラメルも
ほろ苦くてオイシイです^^
醗酵の合間に頂くので
チョットあわただしいのですが、
それでもいろんなお喋りをしながら楽しくいただきました♪
さあ、成形です。
鼻の位置、耳の位置、
ちょっとしたコトで表情が違ってきますよね。
私が見本にやった鼻の穴をあける様子を見て
「そんなに深くですか?!」
とケイコさん。
そうなんです、思い切ってやってね。
浅いとなんだか分からなくなっちゃうんですよ。
今回はいつものレッスンより少なめなイースト量ですが、それでも醗酵はどんどん進みます。
手早い作業が必要ですよ。
さあ、できた!
ケイコさん、お上手でしたよ^^
これから二次醗酵。
一回り大きくなるまで待ちましょう。
今回は丸パン生地。
もちろん他の生地でもOKですが
どんなパンにしたいのか、
それによって生地を決めてくださいね。
はい、焼き上がりました♪
成形時に美人ちゃんだった子が
「あれ??」ってカンジに仕上がってたり・・・。
動物パンは楽しいですね。
でもどの子もみんなカワイイね。
ケイコさんは
「カワイクないコはダンナ様に食べさせる。」なんて仰ってましたが
みんなカワイイですよ^^
昨日は午後からのレッスンでした。
ランチは長女ちゃんと二人、
冷製パスタをチャチャっと作って頂きましたよ。
これがまたカンタンな割にはオイシイ♪
トマトがイマイチ君だったのですが
それでもオイシかった~~。
ソースを作って茹でて冷やしたパスタと
和えるだけ。
また作ろう^^
コチラのランキングに参加中。
ワンクリック、ポチリとお願いします!
にほんブログ村
いつもありがとうございます^O^
パン教室K's kitchenのご案内
◆ パン教室 K's kitchen ◆
イーストパンの初級から酵母パンまでいろいろなパンをお教えしています。
コースではなく単発で気に入ったパンを習う事ができますよ。
〇料金・・・初級、基礎クラス 2500円
上級クラス 3000円
フランスパンコース 3500円
酵母パンコース 4000円
〇時間 AM10:00~12:30くらい
PM1:00~3:30くらい
※パンはその日の気温などによっても時間が変わってきます。
この時間はだいたいの予定とお考えください。
レッスンは基本的に平日としているのですが
平日お仕事がある方など、ご要望があれば土曜日も受け付けています。
土曜レッスンご希望の方はお問い合わせください。
〇所在地 場所は名古屋市中川区、最寄駅はあおなみ線の笹島ライブ駅です。
名古屋駅から徒歩20分くらい。←30分位かかるらしいです。私は早足なせい?^^;
ご予約は携帯メールで。
受講ご希望の方はコチラのブログのコメント欄に
ご連絡ください。
その折にご住所、Telメールアドレスなど、
ご連絡先をシークレットでお教え下さいね。
こちらからご連絡を差し上げます。
一緒においしく楽しいパン作りをしましょうね^O^
※申しわけございませんが、コチラのお教室は女性のみとさせて頂いています。
よろしくご了承お願い致します。
by fumiyok7 | 2012-06-30 06:53 | パン教室