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カテゴリ:お菓子( 194 )

パリブレストとか❤

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今日は卵使用のお菓子いろいろ。
まずはシュー系。
上のはパリブレストとハートのシュー。
パリブレスト、作るの大すき♪
今日のお粉はテロワールピューロー。
フランスのお粉。
カスタードクリームも同じくテロワールで。
うまそ。

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パリブレストは大すき!
形もオイシさもバッチリ。
この飴がけが良いんだよね~^^










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今回のハートは
チョット不細工^^;
でもかわいー。








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コチラはスグちゃんと
一緒に作ったプリン。
すっごくウマい。
でも大きな型で作ったので
加熱時間が計りきれず
チョットすが入っちゃったのが
ザンネン。。
次回に期待しよう♪











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by fumiyok7 | 2015-10-13 21:26 | お菓子 | Comments(0)

お菓子二種。

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昨日焼いたビスコッティ。
酵母はマンゴー。
いつものコーヒー味。
フィリングはチョコチップとオレンジピールに
ペカンナッツ♪
すっごくオイシかったなあ!
夕飯後なのにパパと総太郎、私の三人で
ほとんど食べちゃった^^;
おそろし~。
あんまり作っちゃダメだな。

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コチラはポップオーバー。
指のケガでパンはこねられないし
混ぜるだけでOKのコチラを作成。
生クリームとフルーツを盛り込み
ん~、オイシそう♪
私は食べてないからわかんないけど、美味しくないはずがナイ^^





包帯が取れるのは次の土曜日。
ああ、なんかパンこねたいなあ!






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by fumiyok7 | 2015-10-12 15:37 | お菓子 | Comments(0)

ブルーベリーチーズケーキ作成。

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今日はお買い物に行って来た。
起きないスグルちゃんに対して
怒ったところで仕方がないし、違うと思うので
そういう日はお出かけして気持ちをため込まないことに。
で、そのお買い物から帰ってきてから焼いたケーキ。

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ホント言うと
こっちはオマケなんだ。
皆フィリングが入ったのはイヤだと言うので、
自分の分だけ。
主役は大きいヤツ。











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大きい方には下に
スポンジケーキを
敷き込んであるの。
いつものロールケーキの生地を焼いて敷き込む。
まだあたたかいのでカット図はないけどね。
いつもは4個卵を使うけど、コレは1個だけ。
この大きい方のケーキは細長くカットして、スティックチーズケーキにして冷凍しちゃう。





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型はいつもの無印のバットで。
お気に入りのキッチン用品で
毎日の生活を楽しもうと思っているんだけど、このバットもそんなモノたちのヒトツ。








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コレは昨日の長男クンのお弁当。
トルティーヤを焼いてブリトー作成。
昨日のトルティーヤはけっこう硬めのヤツだったので、怒られるかと思いきや
「今日の弁当めっちゃウマかったよ」
だって。
とっても気に入ったみたい。
私もコレすきなんだよね~。
私はオヤツにキンピラごぼうと
チーズを巻いたものを頂いたんだけど、オイシかったわ♪
因みにお弁当の方は、ジョンソンビルのウィンナーに炒めたキャベツ、トマト、
キュウリなどなどタップリ挟んだもの。
あ、チーズも挟んだな。
そりゃ美味しいよね^^




今日は雨でしたね。
明日も雨って言ってたな。
雨の日は次女ちゃんの体調が良くないコトが多いの。
明日、学校に行けると良いなあ。
もうすぐテストなんだもん。
どーかな。



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by fumiyok7 | 2015-10-01 17:07 | お菓子 | Comments(0)

林檎を煮たらお菓子を焼こう。

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先日スーパーで見つけた紅玉。
もうそんな季節かあ・・・。
そう思いながら何となくご購入。
何にするというコトも無く。
まあでも買ったら煮るよね。
煮たらパウンドケーキでも焼こう。
それぐらいの気持ちで。
で、結果5日くらい放置しちゃった。
そして今日キャラメリゼしてケーキに焼き込む。

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キャラメリゼ直後は
とってもきれいなルビー色だったけど、ケーキに焼き込むと沈んじゃうね。
でもこれもまた美しい。








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今回は卵2個でコレだけ。
11個できた。
型はいつものミニマフィン型、
そこにオーブンペーパーをセット。









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小さな紅玉だったので
林檎3個に対して砂糖100g、
水大さじ2杯でキャラメリゼした。
キャラメリゼはとっても簡単!
砂糖と水を鍋にかけ、加熱して
頃合いよく色付いたら林檎を投入。
今回はコロコロとカットしたのと
薄切りのと二種類の形に。






秋は何でも美味しくなって
とってもウレシい季節。
でもウェイトも気になるんだよね。
いい気になって食べてると・・・^^;

今日はスグルちゃんの学校見学の日。
朝早くに家を出て午前中は中央高校に。
ランチは中華料理屋さんで。
帰ってきてからこの林檎をのケーキを焼いた。

明日は日曜日。
お天気も良いらしいし。
お洗濯いっぱいしよう^^


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by fumiyok7 | 2015-09-26 16:08 | お菓子 | Comments(0)

マスカットのロールケーキ♪

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今日はスグルちゃんとお買い物。
文房具屋さんに行きたいというので
名古屋駅のロフトまで。
で、帰ってきてからオヤツ用に作ったの。

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カットするとこんな風。
アンマリ上手な巻きじゃないけどね。
まあいいや。









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コチラは巻く前。
マスカットの・・・とか書いちゃったけど
オンリーじゃない。
いつものように缶詰のフルーツも一緒に^^;
苺のシーズンならイイんだけどね。
苺はパワフル!
一気にカワイク美味しそうなイロアイに
もってっちゃう。
たいしたものだ。
でもまあこれも可愛いイロアイなので
思わずパチリ。




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この子は今日仲間入りしたウサオ。
ロフトと同じフロアにある百均の
500円コーナーで入手。
スグちゃんは
「なんか目がコワい。」
とか言っていたが、私は気に入って購入。
夕暮れ時の教室で撮影。
うん、カワイクは無いかもね。







シルバーウィークとかいっても、
ウチは何にもカンケーなし。
どこにお出かけするでもなく
ダラダラと家で過ごす予定。

さあ、明日は何をしようかな~。



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by fumiyok7 | 2015-09-20 20:42 | お菓子 | Comments(2)

ランチにオヤツに・・ポップオーバー♪

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今日も早起きしすぎ。
4時半に起きちゃった。。
早過ぎなのでもうちょっと眠りたいトコロだけれど
このまま眠ったら5時半には起きられないので
もう起きちゃうコトに。
1回寝たら2時間は熟睡しちゃって
無理矢理起きても体が動かないの。
実はこういうのがよくあって、
それで私は万年睡眠不足なんだと思うんだよね。
で、まあとにかく早いので
「どれ、ポップオーバーでも仕込もうか。」
と、ポップオーバー弁当を作った。
でも上の写真はオヤツの方だけどね。
タテ割りにして、カスタードとバニラアイス、
オレンジとブルーベリーを添えて。

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今回は紙コップを使ったんだけど、なぜかみんな側面の接続部分が外れて、どいつもこいつもすごーくっカッコ悪い焼き上がり^^;
くそう。。
でもまあ形は気にしないで、ランチ用にスパニッシュオムレツやフルーツと共にかごに入れて子供たちのお弁当作成。








ポップオーバー、私は焼くのも食べるのも大好きなんだけど
みんなはあんまりすきじゃないらしい。

ふーん。

でも時々焼いちゃう。
楽しいから。


あ、そういうえば以前ブログに載せたゴントランシェリエのクロワッサン、
ものすごく人気があるらしいですね。
世事に疎い (と言うかはっきり言ってマヌケ) 私は
そんな事とはつゆ知らず・・・。
もう買わないかなー、とか書いちゃった。
まあでも個人の好みなので仕方ないじゃない、
とも思うんだけど。

しかしそれがモンブラン型のクロワッサンを食べたときには驚いちゃった。
もう2日ぐらい日にちが経ってて、美味しいワケは無い、
そう思って齧ってみたら、ものすごく美味しかったんですよ、コレが!

うーん、ナンデだ?

思うに形が直立している所が良かったのかな。
湿気にくかったんではないでしょうか。

そしてそして、バゲットのオイシさは素晴らしかった。
ウチの家族はふつうあんまりバゲットを食べないんだけど
ゴントランさんのバゲットは、美味しいオイシイと言って
固くなったものも残さず食べちゃったの。
いつもなら絶対だれも手を出さないのにね。
長女ちゃんも
「これスッゴク美味しいね!」
と、喜んで齧っていた。

うーん、イーストじゃないのか?

てっきりイーストと思い込んでいた私は
その美味しさにびっくりしたんだけど
調べてみたら、どうも酵母のパンのようですね。

ナルホド!

そうなってくるとどんな酵母なのか気になっちゃうよね。
どんな酵母なんでしょ。
誰か知らない?



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by fumiyok7 | 2015-09-15 16:29 | お菓子 | Comments(0)

がっしりシューと買いパンと。

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今日はシュークリームを作った。
昨日スグルちゃんがオットにコンビニで
シュークリームウを買ってもらったらしい。
ウチで食べようとしていたので
「え~、シューとか買うの?!いつでも焼いてるじゃん。」
そう言うと、
「ま、ね、タマにはこういうのも食べたくなるんだよ。」
とか言ってもぐもぐ食べてた。
「・・・・。」
「美味しい?」
「・・・んー、あのさあママ、シュークリーム作ってよ。」
とか言う。
どうやらお気に召さなかったらしい。
ふっふっふ、愚か者め!^m^
で、焼いたのがこのシュー達。

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でっかいハートもね。
今回は水分は牛乳100%
お粉は強力粉オンリー。
イヤがうえにもがっしりシューにしようというコンタン。
狙い通り、がっしり。
いいんじゃない♪







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そしてコチラは高島屋1階の
”ゴントランシェリエ”
生徒さんが美味しいって言ってたし、並んでる人も少なかったのでね。
買ったのはバゲットと
折り込み系いろいろ。
思ったよりお安くってビックリ。







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バゲット、美味しかった~。
なんだか久々にパン屋さんのバゲットを美味しいって思ったような気が。
よし私もこういうカンジのを焼いてみよう!
そんな風に思っちゃった。
お粉は何かな?






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コチラはクロワッサンの内層。
バゲットと比べて私的にはあんまり・・・。
もちろんマズいとかではないんだけどね。
なんて言うか、もう買わないかな。










今日はオットと二人、歩いて名古屋駅までお食事に。
涼しいかと思ったら案外暑くて汗もかいちゃったけど
中華をオイシク頂けて良かった^^
その後は色々買い物を済ませて帰宅。

なかなかいいお散歩デシタ♪



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by fumiyok7 | 2015-09-13 17:06 | お菓子 | Comments(0)

ざくっとカップシフォンケーキ。

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今日はオヤツと明日の朝ゴハン用の
カップシフォンを焼いた。
カップシフォンはすぐ焼けてとってもベンリ^^
オヤツにも軽いお食事用にもなるしね。

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今日の運はオヤツ用なのでこんな風に。
今日はいいお天気だった。
明日も晴れるみたいね。
ウレシイ♪









今日はコレだけ。
なんだかさ起きた時点から疲れてる今日は
もう寝ちゃう。
食器の片づけさえ終わってないけど、
食洗器にほおりこむだけだけど、
でも寝ちゃうもんね。
もういいもんっ。

明日はレッスンだし
早起きしてみんな落とし前は着けるからいいのだ。

いいのかな^^;



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by fumiyok7 | 2015-09-10 21:13 | お菓子 | Comments(2)

チョコレートケーキが食べたい。

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朝目覚めた時から、何やらチョコのケーキが食べたい。
パンはもう昨日焼いたのがあるし
今日はケーキを焼くコトに。
チョコといってもココアパウンド。
フィリングとトッピングにはチョコを使ってるけどね。
あ、それといつものようにオレンジピールもモチロン入れる。

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しかしなんだかヤル気の
希薄なワタシ。
型に流す前にオレピと
チョコのカットしたのを混ぜ込むつもりが忘れちゃった。。
あとで慌てて生地の中に押し込んだけれど、あんまり均等に入れられなかったなあ。
しかしホイッピングは完璧で
とってもフワリとした生地に。
うん、オイシイね♪






最近読書熱が再燃して
夜更かししちゃうことが多いから
集中力に欠けてるのかも。
今晩は本なんか読まないでシッカリ眠ろう。

でもものすごく楽しいんだよね。
困ったなあ。。



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by fumiyok7 | 2015-08-29 13:55 | お菓子 | Comments(0)

オヤツにケーキ、カップスポンジ。

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今日はオヤツにカップスポンジケーキを焼いた。
マフィン型にオーブンシートを敷き込み、
ラフに形作ったところへ生地を流し込んで焼いたもの。
焼成後あら熱が取れたら生クリームとフルーツを飾って出来上がり。
なんともカンタン♪

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デコする前はコレ。
ね、いかにもカンタンそう。
コレを手割りで十文字に
半分割り、生クリームと
フルーツを挟んだら完成!
(チョチョっと粉糖もね。)
少し冷やして食べたら
すっごくオイシかったな~。
アイスを挟んでも良いかな。
暑いもんねー。






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今回は卵2個と卵白1個で
作ったんだけど
マフィン型6個では生地が余り、
別のマフィンカップで2個焼き。
コッチにはカスタードにしよう。
なんとなくシューっぽいし。
実はコレ先日焼いたパンピーと
ほぼ同じ生地。
ただ生地が少し甘かったので
卵白だけ増量してみた。
そうすればボディもシッカリするしね。
狙いはOK♪
丁度の甘さになった。
次回はコレだな。




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しかし果物に芸がナイ。
いつも同じ。
缶詰のフルーツ。
苺の季節ならカンタンなのになー。
苺を乗せとけば、とりあえず可愛くなっちゃうじゃない?
生のフルーツってなかなかムツカシイのよね。
ああ、でも赤欲しいな。








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酵母のメロンパン食べたいなー。

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by fumiyok7 | 2015-08-24 15:42 | お菓子 | Comments(0)