土曜日レッスン、コーヒーブリオッシュ他☆
コチラはワタシ作の方です。
今日は土曜日レッスンの日。
生徒さんはマサヨさん、ユウコさん、
そしてマキさんとサユリさんの三名さまでした。
そして今日のオヤツ、
今日のレッスンのヒトツでもあるコーヒーブリオッシュです。
今回は酵母ではなく生イーストで。
フィリングはチョコレートとマロングラッセの二種。
こんもりと丸い成形で可愛いです。
ウチのレシピではバターが30%、
ちょっとタイヘンだけど出来上がりは
とってもオイシイですよ^^
コチラはユウコさんのパンです。
フィセルですね。
クープめりめり!
もう少しホイロを取っても良かったというカンジでしょうか。
でもよくできていますよ^^
美味しいクリームを挟んで召し上がってくださいね。
コチラはサユリさんのパンです。
粒あんのたっぷり入ったあんぱん。
アンコいっぱい入って
美味しそうですね~♪
良くこねた柔らかな生地に
甘いアンコがタップリ。
美味しいお茶と共にどうぞ^^
コチラはマキさんのあんぱんです。
こちらもふっくら美味しそうです!
今回は粒あんでしたが、もちろんこしあんでも、または栗をしのばせても、芋アンでもオイシですよ♪
同じ生地、同じ成形ですからどんどんアレンジを楽しんでくださいね~。
コチラはマサヨさんのコーヒーブリオッシュです。
うーん、オイシそうにできました!
バターが30%も入る生地なので
少し大変だったと思いますが
とても上手にできましたね^^
このパンもいろいろアレンジして
楽しめますよね。
ぜひお抹茶で作ってみてね♪
4名様マックスレッスン、にぎやかで楽しいけれど
少しバタバタしました^^;
来月も同じメンバー様でのレッスンになりますが
もう少し段取りよくしたいと思います。
では次回もまた、楽しくレッスンいたしましょうね!
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by fumiyok7 | 2015-11-08 13:52 | パン教室