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昨日のパン教室は・・・。

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昨日は応用クラスと酵母クラスのレッスンでした。
午前中は応用クラスのプルマンレッスン、
生徒さんはユウコさんでした。
で、まずオヤツですね。
マンゴー酵母でフィグです。
お粉はブション。

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コチラは同じ生地を
シェアして焼いた
チビバゲットです。
生地量35gと、
とても小さなパンです。







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コチラがユウコさんのパンです。
うん、上手に焼けましたね!
この型はとっても使える
型だと思います。
真四角のプルマンは
とっても可愛いですしね♪
楽しみながら
いっぱい焼いてください^^





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コチラは初めていらした
ミカさんのパン、
コーヒー酵母のリュスティックです。
リュスは加水が高いので
生地へのアプローチが難しいですが、やはり何度もさわって手馴れることです。
宿題生地はどうでしたでしょうか?
私の勘違いで水分量が違っていて申し訳ありませんでした。
この水分量で慣れたら
80%にあげて焼いてみてくださいね。




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コチラはミチヨさんの
ポテトフォカッチャです。
うーん、ローズマリーのいい香り!
ポテトフィリングはプレーンなのも良いですがカレー味も美味しいですよ^^







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コチラはカズヨさんの
カフェツイストpart2です。
コーヒーマーブル生地に
チョコチップを巻き込んで
ツイストして焼いてあります。
このパンは生イースト、
とてもフックラ美味しく
焼き上がります。
美味しいコーヒーと一緒に
素敵なティータイムを
楽しんでください^^





次回は酵母のシュトーレンかな?
また来月、お待ちしていますね!






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いつもありがとうございます^^


     ◆ パン教室 K's kitchen ◆

イーストパンの初級から酵母パンまでいろいろなパンをお教えしています。
入会金などの必要はありません。
コースではなく単発で気に入ったパンを習う事ができますよ。

〇料金・・・初級、基礎クラス    3000円
       上級クラス         3500円
       フランスパンコース   4000円
       酵母パンコース     4500円

           
〇時間   AM10:00~12:30くらい
        PM1:00~3:30くらい
         ※パンはその日の気温などによっても時間が変わってきます。
           この時間はだいたいの予定とお考えください。
    
         レッスンは基本的に平日としているのですが
         平日お仕事がある方など、ご要望があれば土曜日も受け付けています。
         土曜レッスンご希望の方はお問い合わせください。

〇所在地  場所は名古屋市中川区、最寄駅はあおなみ線の笹島ライブ駅です。
        名古屋駅から徒歩20分くらい。←30分位かかるらしいです。私は早足なせい?^^;

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by fumiyok7 | 2015-10-08 16:23 | パン教室 | Comments(2)

Commented at 2015-10-09 16:23 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by nofuriru at 2015-10-10 16:06 x
鍵コメさん、教室へのお問い合わせ
ありがとうございます。
後ほどご連絡を差し上げますので少々お待ちください。
よろしくお願いいたします^^