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林檎のパンと丸パンと。

   発酵完了!
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今日は400gのカメリアをこねて
オヤツ用の林檎のパンと丸パンを焼いた。
丸パンは明日のお弁当用。
で、コレは二次発酵終了後の図。
どっちもプックリ膨らんで良いカンジ♪
今日はガス焼きのツモリなので気持ち大きめに。
電気のバアイだと生地の伸びる余地が大きいけど
ガスはあっという間なのでね。

林檎のパンと丸パンと。_f0132605_14453159.jpg





はい、焼き上がり♪
うーん、オイシそう!
キャラメリゼした林檎と
ドライフルーツたち。
キレイだな~。








林檎のパンと丸パンと。_f0132605_14482481.jpg






コッチは少し時間が経っちゃってシワが・・。
分割生地量65gと、いつものより大きい。
何を挟もうかな~。








今日もスグちゃんお休み。
明日から中間試験なんだけど。
行けるのかなあ。。。

試験だけは受けられると良いなあ・・・。




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いつもありがとうございます^^

by fumiyok7 | 2015-10-06 14:55 | 今日のパン