ミルクハースレッスン☆

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今日はマユミさんとサナエさんのミルクハースレッスンでした。
このパンは基礎コースのパンの中では
いちばん多い生地量、
多い分こねムラも起こしやすいので
手早く全体をミキシングしていく事が大事です。
さあ、まずはオヤツパン。
今日はビエノワでミルクフランスにしてみました。

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今回の生地は卵ナシ。
お粉はカメリア、
牛乳ゴネです。
200gこねて6分割。
そこに紅花マーガリンに
甜菜糖を混ぜたクリームを
挟み込みました。
いつ頂いても
美味しいパンです^^





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コチラはサナエさんのパンです。
クープ入れは緊張されている
ようでしたがとても上手に
出来上がりましたね!
美味しいサンドイッチなどにして
召し上がってくださいね^^








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コチラはマユミさんのパン。
マユミさんのも美味しそう♪
スマートなのもほっそりしたのも
成形時の生地の伸ばししだいです。
またお家でいっぱい焼いてみて
くださいね~!







今日の私はアレルギーでとにかく鼻が痒く
ツラい一日でした。
鼻をグズグズ言わせる私に
「たいへんですね、そういうのってツラいですよね。」
と、優しい言葉をかけてくださったお二人。
申し訳ないとともに、ありがたいなあとホッコリしてしまいました^^
いつも優しく穏やかなマユミさん、サナエさん、
お聞き辛いところもあったと思います。
申し訳ありませんでした。
次回のレッスン時にはよくなっていると思います。
白パン、美味しく作りましょうね^^



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by fumiyok7 | 2015-09-16 16:57 | パン教室 | Comments(0)