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昨日のレッスンとコーヒーマーブルショコラ☆

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今朝は次女のスグルちゃんのリクエストで
チョコレートシートの折込パンを作成。
プレーンな生地よりコーヒーマーブルがイイなと
せっせとコーヒーを撒き、マーブル生地に。
スグルはマーブルショコラが大すき。
以前、一斤焼いておいたらほとんど一人で食べちゃった!
それぐらいすきなんだって。
で、毎日たくさん勉強してるご褒美に、ね。

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コチラは私のすきな成形。
もちろん上の生地をシェアして焼いたもの。
ホントはチョコシートより
バターの折込のが良いんだけど、スグちゃんは断然チョコシートなんだそう。
ま、次回はバターシートにしようっと。





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これがマーブル生地。
うーん、見た目もすきだなあ。
ね、カッコ良くないですか?
いいわあ、マーブル^^
コレを三つ折り2回で成形。
今回はパウンド型を使ったので
一斤の生地量の7割を
型に納め、残りをカットして
ぐるぐるパンに仕上げた。




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さて、コチラは昨日のレッスン時に
生徒さんの焼き上げられたパン、
カズヨさんのデビルです。
昨日は酵母のレッスンでした。
酵母はデラウェア。
カズヨさん、上手にできましたね!
デビルはなかなか難しいパンです。
また何度も作ってみてくださいね。
宿題パンは上手く行ったかな?





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コチラはミチヨさんのバゲットです。
カッコよく焼けましたね!
クープがとってもキレイに入っています。
クープ入れは慣れがダイジです。
何度かイメージトレーニングをしてから入れてみてくださいね^^







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最後にコチラは私が今朝焼いたデラウェア酵母の山食です。
本当は全く別のパンを焼こうと思っていたのですが、急きょスグルちゃんを送って行くことになり、
時間が無くなってしまってしかたなく食パン型に入れて焼いたもの。
配合も山のものではないので
なんだかビミョー^^;
美味しいのは美味しいんですけどね。
まあ仕方ない。





カズヨさんもミチヨさんもいつも遠くからありがとうございます。
来月は何のパンが良いかな?
決まったらまたご連絡お願いいたしますね^^



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by fumiyok7 | 2015-09-03 15:19 | パン教室 | Comments(1)

Commented by docraft at 2015-09-03 18:04 x
はじめまして
突然の連絡失礼いたします。
ブログ拝見させていただきました。
 
私は、阿佐ヶ谷で切削機械により貴金属加工を行っている“ドゥクラフト株式会社”の安と申します。

弊社はこれまで国内ジュエリーブランドのOEM生産をメインに行ってきました。

最近では、活動の場を広げるため会社HPや写真共有アプリ“instagram”やフリマアプリ“メルカリ”にて
独自のアクセサリー販売もしております。

さて、本題に入りますと、

弊社の技術はアクセサリー以外の分野でも生かせるということで
今回はパンに押せる“焼印”を提案させていただきたく連絡させていただきました。

インスタグラムに写真あります^^

今回は蜂のイラストとロゴの2点の紹介なのですが、
デザインはお好みのもので(お店のロゴやイラスト、メッセージなど)お作りすることが出来ます。

ここまで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ一度ご検討いただければ幸いです。
何かございましたらお気軽にお問い合わせください。

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