カフェツイストとカフェツイストPart2.

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今日はカフェツイストレッスンでした。
最近このパンの出番が多いです。
見栄えも良いし、食べても美味しいですからね^^
生徒さんはジュンコさん。
で、上のはオヤツの生イーストでこねたパンです。
名前はカフェツイストPart2.
美味しいパンが焼けました♪

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生地自体にコーヒーをランダムに混ぜ込んだ生地、
チョコチップをタップリ巻き込んでクルクル巻いてカット。
基本的に成形はカフェツイストと同じです。
違いは白生地か、マーブル生地かってコトですね。




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これがそのマーブル状の生地。
生地のコネあげ直前にカフェリーヌを
ランダムに混ぜ込みます。
このマーブル生地が美味しい!
この模様もステキです。
ココにたっぷりチョコチップを
巻き込んでカットして編んで・・・
仕上がりもアーティーで美しいのです。




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さあ、コチラがジュンコさんの
パンです。
今回はパウンド型で焼いたので
よりケーキっぽいですよね。
身生地の白とコーヒーの黒の
コントラストが美しいです。
またぜひ作ってみてくださいね。
しっかり作り込んでご自分のものにしてください!
その際、どんなお粉を使うのか
それによって臨機応変に水分量を考えること、コレを忘れないでくださいね^^





今日は型ものでしたが
秋になったらチョコ丸を焼きましょうね。
チョコ丸もとっても美味しく可愛いパンです。
お楽しみに♪



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by fumiyok7 | 2015-08-25 14:51 | パン教室 | Comments(1)

Commented at 2015-08-30 20:08 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。