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カフェツイストレッスン☆

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今日は初めていらした生徒さん、
ジュンコさんのカフェツイストレッスンでした。
遠いところ、暑い中、よくいらしてくださいました^^
さあ、レッスンです。
そう、その前にオヤツパンのご紹介ですね。
上のはコーヒー酵母のカフェツイストです。
久しぶりのコーヒー酵母、どんな感じかなあ、
とカットしてみると・・・。

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あらー、
やっちゃいましたね~。
酸味が出ちゃいました。
優しいジュンコさんは
「美味しいです!」
なんて仰ってくださいましたが
コレはアウトです。
なぜかな?
原因は糖分の入れすぎ
でしょうか。
レッスンに間に合わせたくて
ちょっとハチミツを多く入れすぎたようです。。
ジュンコさん、ごめんなさいね^^;




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コチラがジュンコさんのパン、
ホイロ後です。
ふっくら膨らんでこの段階で美味しそう♪
さあ、焼いていきましょう!








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焼き上がりはコチラです。
おお、良いカンジではないですか!
アーティスティックに焼けましたね^^
忘れないうちに復習してみてくださいね。








いつか酵母のレッスンを受けてみたいとおっしゃるジュンコさん。
今日のオヤツパンは本当に残念でした。
美味しい酵母のパンを出し差し上げたかったのですが・・・。
ですがどこを失敗してこうなったかの分析は勉強になると思います。
次回はぜひ美味しいパンをお出ししますね。




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by fumiyok7 | 2015-08-04 14:50 | パン教室 | Comments(0)