グレフル酵母のE・マフィン。

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今日はグレフル酵母でイングリッシュマフィン作成。
明日のレッスンのために生地量の確認をね。
本番は調子の良いマンゴー酵母にしようかな・・・
と思っているけれど。
酵母のパンだけど周りを囲まれて焼かれたパンは
すっごく柔らか。
ふんわりしている。
何を挟んで食べようかな^^

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ちょっと角丸でカワイイね。
焼き具合もこんなカンジかな。









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いつもよく使うのはこの型。
ステンレスの8×3。
レッスンもコレで。
E・マフィン型はあんがい高いし
これ以外何に使うのってコトで
買わない方も多いけど
やっぱり型があるとベンリ。
この型はたしかバーゲンでゲットしたヤツ。
とってもお値打ちだったような・・。
探すといろいろあるかも。











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by fumiyok7 | 2015-07-24 17:17 | 今日のパン | Comments(0)