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週末レッスン☆酵母のカレーパンとか。

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今日は三名様のレッスンでした。
生徒さんはユウコさん、マサヨさん、アヤさんです。
で、まずオヤツですね。
上のはセミハードの酵母パン、
チーズプチです。
このパンはハードに見えますが
油脂も砂糖も入って、焼成温度も低め。
いつものハード系より柔らかです。
フィリングのチーズはクリームチーズ。
柔らかめの生地によくあって美味しいと思います。
酵母はデラウェア。
デラウェアはいつもパワフルで美味しい種が起こせます!
今回も良いデキでした^^

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今日は粉量400gこねてコレだけの出来上がり。
大きな方はチョットくっついてしまってザンネン^^;
お土産にさし上げるパンなので、可愛く焼き上げたかったんですけどね~。







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コチラがユウコさんの
酵母のカレーパンです。
酵母はオヤツパンと同じく
デラウェア。
コンガリ美味しそう!
・・・というかめちゃくちゃ
美味しかったです♪
ユウコさんがみんなに一個ずつ
食べさせてくれたんです。
ユウコさん、ご馳走様でした^^




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コチラはマサヨさんのアマンド、
アーモンドクリームの乗った
美味しい甘い系のパンです。
生地を編むのが少し大変だったかな?
早や目に復習して覚えてね^^
クリームなしでテーブルロールにするのも良いですよ。





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コチラはアヤさんのピタパン。
うーん、ちょっと膨らみが悪かったですね。
生地が荒れてしまったのが要因だと思います。
それから復習する時は水分をもう少し増やしてみましょうか。
そして油脂をショートニングに変えてみてください。
またわからなかったらメールなどでお問い合わせしてくださいね^^






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コチラはユウコさんのカレーパンを
割ったところです。
すごーく美味しかった!
みんな幸せ気分で頂きました^^









みなさんそれぞれ来月のご予約を頂きありがとうございました!
また美味しいパンを焼きましょうね♪




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by fumiyok7 | 2015-07-18 13:43 | パン教室 | Comments(1)

Commented by nofuriru at 2015-10-02 14:36 x
コメントをくださった方、
教室へのお問い合わせありがとうございます。
ただ申し訳ありませんが、個人情報が記載されて
いましたので、消去させていただきました。
もちろんきちんと控えは取ってありますので
後ほどご連絡を差し上げますのでよろしくお願いいたします。
すみませんがよろしくお願いいたします。