シュークリームレッスン♪

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今日のお教室はお菓子のレッスンでした。
いつもは土曜日にいらっしゃるユウコさんとマサヨさんのお二人。
作って頂くのはシュークリームです。
ちょっと敷居が高そうなシュークリームですが
ちょっとしたコツをつかめば案外カンタンです。
しっかり覚えていただきますね!
でもしかし。
上のは関係なく家のお弁当パンのベーコンエピです。
酵母はレーズン、MKTDで牛乳ゴネ。
今日はこのエピとスパニッシュオムレツ
ブロッコリー、プチトマ、などを持たせました。

教室のオヤツはコチラ。
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ミニパリブレストです。
シュー生地のアレンジで
簡単にできますよ^^
フィリングはバナナと
カスタードクリームと。
生クリームが入っても
美味しいですね。
フルーツも色とりどりに入れてあげるとよりグレードアップしますね。
ポイントはキャラメリゼしたアーモンドスライスでしょうか。




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コチラはマサヨさんのシューです。
少し小ぶりなカワイイシュー。
絞り出す時はまっすぐ立てて
絞ります。
斜めにかしぐと出来上がりも傾いてしまいますから注意してくださいね^^







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コチラはユウコさんの分です。
ユウコさんも美味しそうにコンガリ焼き上がりました!
カスタードクリームをタップリ絞ってお召し上がりくださいね^^










お二人とも良いシュー生地が焼き上がりましたね。
こういうものは何回もやってみることです。
チョットした違いでまた違う表情のシューが焼き上がったりします。
その時の素材の具合、温度、火加減、
色々なことに注意しながら作ってみてくださいね^^

お二人とも次回は通常のパンレッスンですね。
ではまた再来週かな?
楽しみにお待ちしていますね*^^*






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by fumiyok7 | 2015-07-02 14:31 | お菓子 | Comments(2)

Commented by かなぱん at 2015-07-03 11:40 x
こんにちは♪
シュークリーム、食べたくなっちゃった!
こんがりシューっていいですね。
カスタードたっぷり詰めて欲しい~~!
シューにはやっぱりカスタード^^
ホイップだけでは物足りませーん^m^
Commented by nofuriru at 2015-07-03 14:51 x
かなぱんちゃん、こんにちわ♪
うん、シュークリーム、やっぱりカスタードが一番だよね!
私もカスタードクリームがすき^^
香ばしい香りが部屋いっぱいに立ち込めて
香りをかいでるだけで幸せ気分になっちゃうね♪