憧れの山食レッスン☆

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今日は仲良しのマユミさんとサナエさんのレッスンでした。
習っていただくのはイギリス食パン、山食です。
パンを焼くからには焼いてみたい山食、
さあ、頑張ってこねていきましょう♪
で、上のはその食パン生地をアレンジした
甘いコーヒー味のパンです。
マーブルにこね入れた生地に
チョコチャンクをタップリ巻き込んであります。
オヤツに頂きましょうね^^

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コチラが二次発酵後。
シッカリ上がってきたら
卵白を塗ってアーモンドダイスを散らして焼き上げていきます。
成形が複雑そうに見えますが
実はそうでもないんですよ。







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コチラがサナエさんのパンです。
グンとか間延びした良い焼き上がりです!
食パンはコネがちょっとタイヘン、
でも頑張ればこんなに素敵な
焼き上がりになります。
シンプルな配合でも手ごねのパンは
とても美味しいです。
お家でもまたぜひ焼いてみてくださいね~^^




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コチラはマユミさんのパンです。
マユミさんも頑張った甲斐があって
ステキに焼き上がりましたね。
マユミさんの方は米粉をふりかけて焼成してあります。
素焼きのサナエさんのとはまた
一味違った表情ですね。





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お疲れ様でした、と
コネ後にオヤツタイムです。
シンプルな食パン生地に
チョコレートが良く合って
美味しいですね。
今回覚えた生地で
こんな風にアレンジも。
パンのお話をあれこれしながら頂きました^^







次回はマユミさん、サナエさん、
それぞれが違ったパンを焼かれます。
また楽しくパンを作っていきましょうね。
それにしてもお二人ともとても上達されましたね。
もう少ししたら応用クラスのパンにもチャレンジできるかな?



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by fumiyok7 | 2015-06-16 15:12 | パン教室 | Comments(3)

Commented by 雅代 at 2015-06-19 21:08 x
パン教室に参加させていただきたいのですがどうすればよろしいですか?
Commented by nofuriru at 2015-06-20 15:06 x
雅代さん、こんにちわ、初めまして!
お教室へのお問い合わせありがとうございます。
このブログのコメント欄にシークレットで連絡先を
お教え願えますか。
できれば携帯アドレスなどを教えてください。
こちらからご連絡を差し上げます。
よろしくお願いいたします^^







Commented by nofuriru at 2015-06-24 09:33 x
雅代さん、お早うございます。
連絡先、ありがとうございました。
ただシークレットになっていなかったので
コメントは削除させていただきました。
個人情報を記入する時は鍵コメでお願いいたします。
何があるかわかりませんからね。
もちろんちゃんと控えてありますので
後ほどご連絡を差し上げますね。
もう少々お待ちください^^