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酵母のモンキー&フルーツバンズレッスン☆

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今日は酵母のモンキーブレッドレッスンと
初級クラスのフルーツバンズレッスンでした。
モンキーはユキさん、
フルーツバンズの方はマキさんとサユリさんです。
で、まず上のはマンゴー酵母のモンキー、
ミニサイズバージョンです。
この紙型は本当はシフォンケーキ型です。
ちょっとシロップが漏れそうかな、
とも思いましたが、今回はコレでやってみました。
いつものレッスンの倍量の生地で仕込んだのですが
なにしろカットがタイヘン!
生地を分割してシロップにくぐらせて型に納めるまで
なんと1時間近くもかかってしまいました^^;
生地はコーヒー生地、オヤツに頂きました。

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コチラはフルーツバンズの焼成前。
お二人とも良いカンジに上がっていますね!
ハサミの入れ具合でパンの焼き上がりのフォルムが違ってきます。
マキさんは浅め、サユリさんはちょっと深めです。
さあ、どんな具合に上がってくるでしょう?






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コチラはマキさんのパンです。
うん、カワイイ焼き上がりです^^
ちょこんとしたツメが立ってて
可愛らしいですね。








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そしてコチラはサユリさん。
サユリさんの方は
咲き誇ったお花ですね!
コチラは華やかなカンジ^^








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さあ、そして最後はユキさんです。
レーズン酵母は今日も元気!
良いカンジに焼き上がってますね^^
酵母のモンキーは美味しくも
キケンなパンです。
ユキさんと
「美味しいものはみんな高カロリーで糖質高いですよね~^^;」
でも頂く時は頂いちゃえ!
と、意見は一致。
そうですよ、タマにはね♪






今日は蒸し暑いレッスンでした。
途中からエアコンもかけたのですが
なんともムシムシでした。
これからまだまだ暑くなるんですよね~。
酵母を起こすには良い季節ですが・・。
酵母にチャレンジしてみたい方、
はじめてみてはいかがでしょうか^^



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by fumiyok7 | 2015-05-16 21:37 | パン教室 | Comments(2)

Commented at 2015-05-18 11:14 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by nofuriru at 2015-05-18 15:05 x
鍵コメさん、こんにちわ!
お問い合わせありがとうございます。
先ほどメールさせていただきました。

よろしくお願いいたします^^