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週末レッスンのレッスンは?

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金曜日レッスンのオヤツは前日にアップしてしまったので
今回は土曜日、今日のオヤツをご紹介します。
ユキさんのリクエストでヴィエノワのクリームサンド^^
でも今回はレッスン前で時間が無く、
ぞんざいな成形になってしまったようで・・・。

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こんな荒れた風貌に^^;
何ごとも焦って行っては
イケマせんねー。
それに焼き上げてから
放置してしまい、硬いパンになってしまいました。
皆さんごめんなさい。。







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コチラは金曜日のレッスンです。
初めていらしてくださった
ヒマワリさんの丸パンです。
うん、上手にできましたね!
きれいに丸く出来上がっていますよ^^





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コチラは同じ丸パン生地を
ミニ山食に仕上げたものです。
マンツーレッスンだったので
私も一緒に生地をこねました。
同じ生地でも成形を変えたり
型を使ったりするとまた全く違ったパンになります。
色々工夫して同じ生地を何度も焼いてみてくださいね。
同じ生地を何度もさわることによって
とてもいい勉強になりますよ。




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ここからは土曜日レッスン分。
ユキさんのセーグルノアフリィです。
今回は微量イースト。
ああ、いい香りです♪
とってもカッコよく焼けましたね。
お持ち帰り生地、オーバルの成形は上手にできたかな?
ライ麦の入るパンは
きつめに焼き上げた方が
美味しいと思います。
軽くトーストしてバターを
たっぷり塗って頂くと・・・、
うーん、想像したら
食べたくなっちゃいました!




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コチラは初めていらっしゃったOさんの丸パンです。
張り切ってパン作りに挑んでくださったOさん、ステキに焼き上がりましたね!
まだまだ一つ一つの動作の意味がきちんと把握できないとは思いますが、回を重ねて経験値を上げるにつれて、的確な動作ができるようになりますよ。
楽しみながらいっぱい焼いて
みましょう^^



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コチラはUさんのパンです。
Uさんも上手に焼けましたよ~!
丁寧に生地を扱えましたね。
Oさんにも言いましたが
何ごとも経験を積むことです。
いっぱい焼いていっぱい味わって楽しんで・・・
順々に上達していきましょうね^^


次回はお二人とも
フルーツバンズですね。
このパンも美味しいパンです。
また楽しくパンを焼きましょう♪





この週末も楽しいレッスンができました。
皆さん、良いパンが焼けて良かったです^^
またぜひお家でも復習してみてくださいね!



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by fumiyok7 | 2015-03-28 22:40 | パン教室 | Comments(0)