酵母のカレーパン、チョコナッツトゥーユー&バターロールレッスン。

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今日は混合スタイルのパン教室。
酵母のカレーパンにチョコナッツトゥーユー、
イーストのバターロールでした。
上のはレーズン&フィグ酵母のおやつパンです。
チビバゲットにチョコスプレッドを挟んだもの。
コストコで買ってきたヌテラですね。

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今回お粉はMKTD。
今回って言ってもまあだいたいこれですが。
レーズンだけでは量が足りなかったので
フィグ酵母の元ダネも足しました。
分割生地量85gぐらいのチビバゲット。
元ダネ比率は15%、牛乳ゴネ85%
塩2%、シンプルな配合のパンです。









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コチラはマサヨさんの
酵母のカレーパン。
出来上がってからみんなでお味見をさせていただいたんですが、とっても美味しかったです!!
酵母のカレーパンはとってもアッサリしています。
宿題生地も美味しく作ってね^^






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コチラはチョコナッツトゥーユー、
ユウコさんのパンですね。
今回クープの空きが少し残念!
閉じ目はキチンとしていたか、
クープの深さはどうか、
色々なところをチェックしながら
宿題生地を成形してみてくださいね^^






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コチラはエリコさんのバターロール。
上手に成形できましたね!
バターロールはなかなか
難しいパンです。
焦らず休ませつつ成形してみて
くださいね^^






今日もみんなそれぞれのパンを作りました。
いつものことながら人のパン作りを見るのも
楽しいし、勉強になります。
また次回も頑張って美味しいパンを焼きましょうね♪


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by fumiyok7 | 2015-03-14 16:39 | パン教室 | Comments(0)