ウィンナーボートとフロマージュレッスン☆

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今日は初級基礎クラスのレッスンでした。
パンはウィンナーボートにフロマージュ。
生徒さんは仲良しなお二人、
マユミさんとサナエさんです。
で、まずオヤツ。
今日はシュークリームにしてみました。
しっかりガスオーブンで焼き込んだシュー生地に
なめらかカスタードクリーム、
うーん、オイシイです^^
でも上のはあとでアレンジしたもの。
レッスン内ではプレーンなのを頂きました。

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そのプレーンなのは
コチラ。
今回は薄力粉で。
水分は75%牛乳。
かなりガッシリした生地に。
いろいろお喋りしながらの
オヤツタイム。
楽しかったですね^^







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サナエさんのウィンナーボート。
ふっくら焼き上がりましたね^^
生地を長く伸ばすポイントは
ゆっくり休ませながらです。
一度で伸びなければ
少し休ませてから再度伸ばして。
また復習してみてくださいね。





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コチラはマユミさんのフロマージュ。
柔らかに大きく焼き上がりました!
このパンはとっても大きくなります。
でもお菓子みたいで可愛いでしょう。
軽いので食べすぎ注意ですね^^








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コチラはシューのハートバージョン。
ちょっとビミョーなハートですね^^;
今回はかなり膨らんで思ったより
歪んでしまいました。
シュー生地は少し休ませてから焼いた方が膨らむと思うんですけど。
今回のこのハートも30分ほど
時間を置いてから焼いたもの。







サナエさんもマユミさんも毎回とても単もしそうにパンを焼いてらして
私も幸せな気分になれます^^
次回は抹茶のちぎりパン、
初めてのお揃いパンですね!
また楽しみにお待ちしています♪



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by fumiyok7 | 2015-03-04 15:35 | パン教室 | Comments(0)