豆パン本番!&折り込み系に基礎パンに。

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今日は平日レッスンには珍しく
4名様マックスレッスンでした。
イネコさんは豆パン、ノリエさんはコーヒーローズ、
マユミさんにサナエさんはチョコレートハート。
こういう風にいろんなパンが見られると楽しいですね。
で、上のはオヤツのさつま芋のミニパウンド。
上に乗っているのはさつま芋をキャラメリゼしたものです。
フィリングはサツマイモの蜜煮。


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いつも花形に抜いて
飾るのですが
今日はその型が見当たらず、やむなくカットしただけで。
うーん、なんかイマイチ^^;
しかたないですね。。








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コチラはマユミさんのチョコハート。
うん、素敵に焼き上がりました!
このパンは色が黒っぽいので
固そうに思いますが、実はとても柔らかなパンなのです。
皆さんで楽しんでくださいね^^







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コチラもチョコハート、
作者はサナエさんです。
マユミさんより切込みが深かったので、なんだか妖艶な仕上がりに。
こんな風にカットの仕方によって
出来上がりのフォルムが変わってくるのです。
そういう事を踏まえて復習してみてくださいね^^






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コチラはイネコさんの豆パンです。
さんざん色々考えたパンですが、
こういうパンになりました。
3個だけきな粉をふって。
コネも良く、おいしそうな焼き上がりになりましたね!
美味しいお茶が欲しくなるようなパンです^^





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最後はノリエさんの
コーヒーローズです。
このパンはチョコレートシートを折り込んで作るパン。
生地にはコーヒーをこね入れてあるので香りも良いです。
クロワッサンよりは折り込み回数が少ないのでちょっと楽?
でも時間、かかりましたね~。
お疲れさまでした。
でもその甲斐あって、おいしそうに焼き上がりました!
良くこねて伸びのいい生地に仕上げてあげてくださいね。
今日のコネはバッチリでしたよ^^




比較的暖かかった今日。
教室も暖かかったです。
まだまだ寒い日もあると思いますが
イネコさんの抹茶色の生地を見て
みんなで春を感じられました。
暖かくなれば生地の発酵も早くなります。
おうちでもパン作りを楽しんでくださいね(^^♪




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by fumiyok7 | 2015-02-04 16:14 | パン教室 | Comments(4)

Commented at 2015-02-04 17:00 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by nofuriru at 2015-02-06 16:56 x
鍵コメ様、教室へのお問い合わせ、
ありがとうございました。
先ほどメールを送らせていただきましたので
ご確認ください。

よろしくお願いいたします^^
Commented at 2015-02-12 17:10 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by fumiyok7 at 2015-02-14 21:06
鍵コメさん、こんばんわ。昨日メールを送ってみたのですが
うまく行きませんでした。
再度ネールをお送りしてみますので
少々お待ちくださいね。
すみませんがよろしくお願いいたします。