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ウォールナッツメープル&チーズプチレッスン。

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今日は仲良しお二人のレッスン、
マユミさんとサナエさんです。
マユミさんはウォールナッツメープル、
サナエさんはチーズプチです。
で、まずオヤツ♪
今日はマンゴー酵母で黒豆のネジネジです。
大粒の黒豆を包み込んでねじった成形です。

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お粉はMKTDで牛乳ゴネ。
シンプルな生地です。
粉量300gでネジネジ5本にクッペが一個焼きました。







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コチラはマユミさんの
ウォールナッツメープルです。
うーん、良い香り!
上手に焼けましたね^^
このパンは醗酵にとても時間が
かかります。
焦らずキチンと1時醗酵を
取ってあげましょうね。





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コチラはサナエさんのパンです。
プロセスチーズを包み込んだリーンな生地のパンです。
サナエさん、上手になりましたね!
オイシそうに焼き上がってます^^
簡単なパンなので水分量さえ気を付ければ大丈夫、またぜひ焼いてみてくださいね。





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最後にもうヒトツ。
コレもオヤツです。
プレーンなカップシフォンに
黒豆をトッピングしたもの♪
三人で美味しく頂きました^^









次回はバレンタイン仕様のパンですね。
また美味しく楽しく作っていきましょう!


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by fumiyok7 | 2015-01-19 15:05 | パン教室 | Comments(0)