オヤツに苺のロールケーキを♪

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今日は初級クラスと応用クラスの混合レッスンでした。
と言ってもウチではいつものことなのですが。
生徒さんはユウコさんとマユミさんとサナエさんの三名さまです。
で、オヤツはコレ。
今日はイチゴのロールケーキにしてみました^^
イチゴと真っ白な生クリームは
なんだかクリスマスっぽい気がして・・・。

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コチラはユウコさんのベーグル。
応用クラスのパンです。
今回はプレーンベーグル、
ここでキッチリ基本を学んでおきましょう。
モラセスってなに?
なぜ茹でるの?
一次発酵は取らないの?
みんなそれぞれ意味があってしていることなんです。
そういうことを考えながら
自分がどんなパンを焼きたいのか、それを考えながら仕込んでいきましょう^^


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コチラはマユミさんの
チーズプチです。
このパンは副材料の少ない
シンプルな生地のパンです。
フィリングのチーズの味の引き立つ配合になっています。
シンプルなパンはお食事にピッタリです。
またお家で焼いてみてくださいね^^




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コチラはサナエさんの
フルーツバンズです。
こね上がり間際に生地にドライフルーツをこね入れたパンです。
マユミさんのパンと同じような成形になりますが、マユミさんのパンとは違いものすごくフワフワなパンになります。
オイシイですよ~^^





今日も皆さんと楽しくお喋りしながらオヤツを頂きました。
「こういうオヤツ、和むわ~❤」
なんて言いながら楽しくお喋り^^
次回は何がいいかな?
またご連絡お待ちしていますね♪


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by fumiyok7 | 2014-12-16 14:56 | パン教室 | Comments(4)

Commented at 2014-12-16 15:12 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented at 2014-12-16 17:50
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by nofuriru at 2014-12-17 16:03 x
鍵コメさん、次回のレッスンは来年かな?
またご連絡お待ちしていますね~^^




Commented by nofuriru at 2014-12-17 16:06 x
鍵コメさん、心配させちゃってごめんね。
スグちゃんは危なっかしいけど
なんとかなるかなあ・・・ってカンジ。
でもとても危ういカンジ。
頭痛もヒドイらしくて辛そうなのよ。
でも見守るしかないし。
コメントありがとう!
とっても嬉しかったです^^