午前午後レッスン♪オヤツはマンゴー酵母で。

f0132605_14361270.jpg

今日は遠方からいらしてくださる生徒さんのご希望で
酵母パン、連続レッスンでした。
で、上のはおやつ用に焼いたマンゴー酵母の黒豆のミニバゲット。
そしてプレーンクッペ。
黒豆のバゲットはなんとも情けないお姿に・・・^^:
いろいrと言い訳があるんですけど
とにかくこの焼き上がり。
まあ、美味しかったから良いんですけど・・・。

f0132605_14402666.jpg






クッペも非常に荒いですね。
でも久しぶりに食べたマンゴー酵母、サスガの美味しさでうれしかったです^^








f0132605_14434283.jpg





コチラはユウコさんのクロックムッシュー。
美味しいお総菜パンです^^
ユウコさん、成形良いですね!
ダンナ様も大喜びしてくださるかな。
朝ごはんにどーぞ♪






f0132605_14463187.jpg




コチラはイネコさんの黒豆のパン。
少し加水が高かったのか
分割成形と少し苦労されていましたね。
おうちで作られるときはもう少し水分を
減らしてみてください。
そうすれば肌理を荒らしてしまうこともなく
もう少しボリュームも出ると思います。







f0132605_14505842.jpg



コチラはセイコさんの山食です。
ふっくら焼けましたね♪
どんなパンが食べたいのか・・・
それによって当然配合も変わってきます。
お味見してみたらまたいろいろ配合を変えて作ってみると、自分の好みがわかると思いますよ^^








f0132605_14545893.jpg




コチラは遠方から来てくださった
ミツヨさんの栗と芋のカンパーニュ。
酵母はデラウェアです。
フィリング一杯の美味しいパンです。
フィリングを変えてまた作ってみても良いですね。
黒豆もオイシイですよ^^






f0132605_1457398.jpg



コチラは同じくミツヨさんのクッペです。
これも同じくデラウェア酵母、
オイシそうに焼きあがりましたね!
酵母のハード系のパンは
うまく焼き上がればとても美味しいものです。
一つ一つの工程の意味を確認しながら
焼いてみてください。
きっと納得のいくものができますよ^^






今日もとても楽しいレッスンでした。
皆さんありがとうございます。
次回もまたお待ちしていますね^^


こちらのランキングに参加中です。
ワンクリック、ポチっと応援お願いいたします!

にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ
にほんブログ村

いつもありがとうございます♪


◆酵母の特別レッスンのお知らせ◆

酵母を起こしてみたいけれど、どうすればいいかわからない、
またはやってはみたけどカビちゃった、
起きたは起きたけれどパンが焼けなかった・・・
そんなお悩みをお持ちの方のために、
酵母の特別レッスンを行う予定です。
内容としては酵母の起こし方、
果物のカットの仕方から糖分の与え方、容器の選び方など
ご指導させていただき、一から酵母起こしの作業を
レッスン中にしていただきます。
容器も果物もこちらでご準備しておきます。
また酵母による味の違いを確かめて頂くために
複数の酵母のパンの試食もあります。
料金はおひとり4,000円とさせていただきます。

去年も開催した酵母の特別レッスンですが
今年は10月18日、土曜日にいたします。
すでに希望者の方はお集まりですが若干名でしたらお受けできます。
ご希望の方はこのブログまでご連絡をお願いいたします^^


と言うことです。
よろしくお願いいたします。



  ※ 10月から料金の値上げをさせて頂きます。
       現行の料金の500円の値上げとなります。

      ◆ パン教室 K's kitchen ◆

イーストパンの初級から酵母パンまでいろいろなパンをお教えしています。
入会金などの必要はありません。
コースではなく単発で気に入ったパンを習う事ができますよ。

〇料金・・・初級、基礎クラス   2500円 3000円
       上級クラス       3000円 3500円
       フランスパンコース  3500円 4000円
       酵母パンコース    4000円 4500円

           ※以上のように料金の変更をさせていただきます。

〇時間   AM10:00~12:30くらい
        PM1:00~3:30くらい
         ※パンはその日の気温などによっても時間が変わってきます。
           この時間はだいたいの予定とお考えください。
    
         レッスンは基本的に平日としているのですが
         平日お仕事がある方など、ご要望があれば土曜日も受け付けています。
         土曜レッスンご希望の方はお問い合わせください。

〇所在地  場所は名古屋市中川区、最寄駅はあおなみ線の笹島ライブ駅です。
        名古屋駅から徒歩20分くらい。←30分位かかるらしいです。私は早足なせい?^^;

ご予約は携帯メールで。
受講ご希望の方はコチラのブログのコメント欄に
ご連絡ください。

その折にご住所、郵便番号、携帯番号、Telメールアドレスなど、
ご連絡先をシークレットでお教え下さいね。
こちらからご連絡を差し上げます。

一緒においしく楽しいパン作りをしましょうね^O^  

※申しわけございませんが、コチラのお教室は女性のみとさせて頂いています。
  よろしくご了承お願い致します。

※駐車場は一台分だけあります。
  お車でいらっしゃる方は、その旨ご連絡ください。



申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。
[PR]

by fumiyok7 | 2014-09-04 15:10 | パン教室 | Comments(0)