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初級レッスン☆オヤツはパリブレストで・・。

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今日は土曜日にしては珍しくマンツーレッスンでした。
生徒さんはユカリさん、
初級の三回目、ウィンナーボートです。
皆に人気のお総菜パン、
しっかりこねて良い生地を作ろうね、とスタート!
で、上のはオヤツに焼いたパリブレストです。
リング型に焼いたシュー生地にカスタードを詰め、
キャラメルアーモンドをトッピングしてあります。
甘いクリームとほろ苦いキャラメルがっても良いカンジ♪
美味しかったです^^

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ほとんどの生地はリングにしたのですが、二個だけ丸いのも。
前も作ったんですが
このシュー生地をバンズがわりに、サンドイッチ仕立てにしても良いカンジです。







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さてこちらがユカリさんのパン。
いい出来上がりですね^^
生地もぷっくりオイシそう!
また家でも焼いてみてください。
調整水を取るのを忘れずにね







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マンツーというコトで私もご一緒に^^
このケチャップのかけ方とかにも
性格が出ますよね~。
私のは細かすぎかな^^;









ユカリさん、次回のパンはダブルチーズですね。
今までと違い、少しリーンなパンになります。
また感触が変わってきますので、
そういう違いを観察しながらこねてみてくださいね^^



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by fumiyok7 | 2014-08-30 14:29 | パン教室 | Comments(0)