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微量イーストのカンパーニュ・ショコラレッスン☆

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今日は微量イーストレッスン。
生徒さんは久しぶりにお会いするカナさん。
作って頂くパンはカンパーニュ・ショコラです。
で、まずオヤツ。
今日は黒豆のパウンドを焼きました^^
バターと黒豆はとっても相性がいいのです。
うーん、美味しそう♪

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断面でわかるかな?
コレ、とっても可愛らしい
サイズなんです。
しっとりした生地に黒豆、
美味しかった!
カナさんはアイスティー、
私はアイスコーヒーで
頂きました^^





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さあ、コチラがカナさんのカンパです。
オイシそうに焼けてますね^^
十字カンパはなかなかバランスが
難しいのですが、なかなか良いカンジ♪
宿題生地は加水を少し上げたので
べたつくかもしれませんが
キャンバス地などをうまく使って成形
しましょう。





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上のパウンドを焼いた型はコチラです。
長い辺で12㎝くらいの小さい型。
大きな型もいいけれど、
こういう小さな型も可愛らしくていいです^^
山食もこれで焼くと可愛いサイズでラスクが作れて良いんですよね~。
小さなパウンドはプレゼントにも!
重宝しています^^







カナさんとお会いするのは久しぶりだったのですが
それだけに私の体形の違いがよくわかったようで
「先生、やっり太られましたよね?」
とおっしゃっていました。
きゃ~~><!
やっぱりわかりますよねえ~^^;
正直なカナさんは力強く、
「はい。」
・・・。
ですよね~^^;

はい、節制します。


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by fumiyok7 | 2014-05-23 15:23 | パン教室 | Comments(3)

Commented at 2014-05-24 00:49 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by nofuriru at 2014-05-24 11:32 x
鍵コメさん、こんにちわ!
教室へのお問い合わせありがとうございます。
後ほどご連絡を差し上げますので
少々お待ちくださいね^^


Commented at 2014-05-26 12:59 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。