アマンドレッスン♪そしてマンゴーのハート。

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今日はカヨコさんのアマンドレッスンでした。
狙ったワケではありませんが
ブログに載せるとやはり「作りたい!」
というお声を頂いてレッスンとなるワケです。
別にそういう風に操作しているのではないのですよ、
アイコさん^m^
上のは自分ブームのハート成形パンです。
今日のオヤツはマンゴー酵母のオープンハート。
この成形はずっと作ってて大すきなカタチ。

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コチラは新しい形のハート。
なんだか河原で拾った
ハートみたいな形の石、
ってカンジのパンですねー。
でもコレはコレで武骨ながらも良いカンジ♪
やはり酵母のパンは
爆発力があるので油脂ナシでは無理があるかな、
そう思ってバターも少量。
しかしまだまだキツイかな。
コレはイーストで作った方が良いようですね。
またトライしてみよう♪



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コチラはカヨコさんの成形後のパン。
アマンドは紐状の生地を編んで作るのです。
なんでこんな複雑な形に?
そう思われるかもしれませんが
これが良いんですよね、カヨコさん!
でき上がってみるとわかりますね^^




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さあ、これが焼き上がりです!
大きくフックラとふくらんで
カワイイ焼き上がりですね♪
焼き立てはアーモンドクリームが
カリカリッとして、冷めればしっとりと
どちらもとっても美味しいパンです。
お子さんたち、喜んでくれるかな?



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コレは私が焼いた
成形ちがいのパンです。
いつも生徒さんにはお伝えしている事なのですが、ひとつのパンを習ったらそれをまた形を変えて焼いてみて頂きたいのです。
そうすることによって
必ずもっとわかる事が出てきます。
理解が深まるというか・・。
カヨコさんも春休みに
またぜひ作ってみてね^^





今日はマンツーだったので
ほんとうに色々またお話しちゃいました。
(主にクダラナイ話を私がしていたのですが^^;)
明日は同じくカヨコさんのお芋のパウンドケーキレッスンです。
またよろしくお願いいたしますね!


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あ、オマケにコレも。
上の不細工ちゃんなハートでサンドイッチです。
あり合わせのいつものサンドですが
オイシかった♪
お弁当の後、
一個食べちゃいました~^^;
糖質取り過ぎ!!








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by fumiyok7 | 2014-02-17 15:42 | パン教室 | Comments(2)

Commented by カヨコ at 2014-02-17 16:19 x
(o^^o)今日も、ありがとうございました。
さっそく、子供達のオヤツパンになりました☆彡

ニコニコ食べてましたよ!やはり、甘くて、美味しい(o^^o)連発でした!


でも、見た目より、甘くないので、私もついつい食べ過ぎちゃいそうです(*^^*)

ハート❤サンドイッチなりましたねぇ、、食べたぁいー☆彡デス。

明日も、よろしくお願いします☆彡

Commented by nofuriru at 2014-02-18 14:54 x
カヨコさん、今日もお疲れさまでした!
昨日今日と連続レッスン、
お子さんたちも甘いオヤツでゴキゲンなのでは?
いつも遠い所を通ってくださってありがとうございます^^
またオイシイものを作りましょうね♪