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雪の中のレッスン♪酵母はコーヒーで。

   今日はシュー生地もメゾンカイザートラディショナルで。
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今日の名古屋地方は雪!
いっぱい降るとの事だったので
レッスンをどうしようか迷いました。
無理していらして頂いて、転んじゃったりしても
危ないかなあ。
なんて思って生徒さんにメールをしたのですが
ユウコさんもマサヨさんもやる気満々!
そうですか、それならご用意してお待ちしていますね~、
と、レッスンを行うコトに^^
今日のレッスンは酵母レッスンでした。
マサヨさんはクリと芋のカンパーニュ、
ユウコさんはプレーンクッペ。
で、上のはオヤツのシュークリームです。
今日のはアーモンドスライスをトッピングして
香ばしく焼き上げました♪

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コチラがユウコさんのクッペです。
おお、ステキな焼き上がりじゃあないですか!
クープの開きも良いですね^^
これでぜひ美味しいサンドイッチを召し上がってね。






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コチラがマサヨさんのカンパです。
まあ、コチラも良いカンジ!
キレイに焼き上がってますね^^
カンパはなかなか均等に焼けなかったりするんですよ。
マサヨさんお上手ですね。
お持ち帰り生地で、また丁寧に織り込んで仕上げてみてくださいね~。








今回は寒い中、いらしてくださってありがとうございます!
今日もイッパイ笑って楽しいレッスンになりましたね^^
次回はクロワッサンレッスン、コチラも楽しく美味しく
折り込み系のパンを学んで頂きます。

ではではまたね^^


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イーストパンの初級から酵母パンまでいろいろなパンをお教えしています。
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〇料金・・・初級、基礎クラス   2500円
       上級クラス       3000円
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by fumiyok7 | 2014-02-08 14:57 | パン教室 | Comments(0)