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バターロールとフルーツサンド❤

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今日はバターロールレッスンでした。
生徒さんはノリエさん。
で、上のは私がこねた分。
マンツーなので一緒にこねたのでした。
オヤツは別にご用意してあります。

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今日のオヤツはフルーツサンド♪
あり合わせのフルーツなので
チョットイロドリに難がありますが
とっても美味しかったです^^
フルーツは白桃にバナナに
苺に・・・それらを生クリームと
共に挟んだ簡単サンドイッチ。
でもオイシかった!
ノリエさんとお喋りしながら
ストレートの紅茶と一緒に頂きました。



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そのサンドに使ったパンは
コチラ。
今回は黒豆酵母の
山食です。
コレがもちもち美味しい!
でもフルーツサンドには
生イーストなんかの
軽い食べ口の方が合ってる
かな?






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コチラはノリエさんバターロール。
焼成前です。
塗り玉を丁寧にしたら、さあ焼きましょう!








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焼き上がりです^^
うーん、可愛いですねー。
バターロールは何かと
時間のかかるパンなのです。
じっくり待ってきっちりグルテンを
休めてから次の工程に進みましょうね。





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コレはお山の焼成前。
今日のホイロは3時間弱。
ぐぐんと膨らんで良いカンジです。
でも思ったよりオトナシ目でしたねー。
次回またリベンジ!






今回のノリエさんのバターロール、
成形もとっても上手にできるようになりましたね。
忘れないウチにおウチでも焼いてみてくださいね^^

次回はいよいよ(?)メロンパン!
焼き立てのメロンパンはこれまた格別ですよ~。
美味しいパン目指してガンバリましょうね♪


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by fumiyok7 | 2014-01-15 17:49 | パン教室 | Comments(2)

Commented by kym-2236 at 2014-01-15 19:51
こんばんは~。
バターロール、苦手です。
若かりし頃通っていたスクールで、初級2回目レッスンメニューでしたが。。。
それで苦手意識が付いちゃって、それ以降作ってないです。
生徒さん、お上手!
nofuriruさんの指導がいいのですね!
Commented by nofuriru at 2014-01-17 14:20 x
kymさん、こんにちわ~♪
そーなんですよ、バターロールって
何気に難易度が高いんですよね~!
時間もかかるし・・。
この生徒さんはとってもカンの良い方なので・・・^^