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フォレ・ノワールレッスン☆オヤツはコーヒー酵母で。

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今日はケイコさんのとってもお久しぶりなレッスンでした。
お忙しくってちょっとお休みされていたケイコさん、
ひと段落つかれたのかレッスン再開です。
で、復帰第一段のパンはフォレ・ノワール。
オヤツはコーヒー酵母でシュトーレンを焼いてお待ちしていました^^
え、シュトーレンじゃないって?
いいえ、シュトーレン生地をハート型に焼いたのです。
中身はシュトーレン、
フィリングもしっかり、ローマジパンが入ってますよ~。
小さめの生地をカリカリに焼いてあるので
とっても香ばしくて美味しいのです♪

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ハート型はシリコンで
大小焼きました。
小さな型なので
マジぱん入るかな?
なんて思いましたが
シッカリ入れちゃいました^^







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コッチは今年おそらく
最後のシュトーレン。
ご贈答用ですね。
上のハートと同じ生地を
シェアしたものです。






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コチラはホイロ後のケイコさんのフォレ。
ゴメンなさい、ピント合ってないですね^^;
成形、キレイに出来ていますね~。
フォレでも何でもこういうより合わせる成
形のパンは無理に引っ張ってはいけません。
生地はとっても正直なので
元に戻ろうとして形がよれてしまうのです。
ここ注意してね!





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さあ、焼き上がりです♪
まあ、カッコいいパンの焼き上がり!
良いじゃないですか~^^







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コチラはもう一つのオヤツ。
鬼まんじゅうです。
今日のはお芋の性質がよかったのか、とってもキレイな黄色に仕上がりました^^
あく抜きをキチンとしても
やっぱり色合いの良くないのがあるんですけど、今日のはキレイ♪
コレは母にもおすそ分け。






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上のシュトーレンをガブっと
齧ったトコロ。
真ん中のローマジパン、
わかりますでしょうか?
美味しかったです^^








年末のレッスンは本日で終了!
あとは大掃除・・・・^^;
イヤだなあ。
ボツボツやってはいるんですけど
でもまだまだ片付いてはいないので
明日一気に本腰を入れて・・・。
明後日はお節の材料なんかの買い出しがあるので
もう明日しかないのです><

とにもかくにも頑張りましょう。。。

ではでは。


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by fumiyok7 | 2013-12-25 17:08 | パン教室 | Comments(0)