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クリスマスディナーレッスン☆ローストチキン。

    ローストチキンの皮が美味しい♪
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今日はなんと!お料理教室でした。
ウチの教室でお料理レッスンをするのは初めて。
とても緊張しました~~!
なにしろパンなら年がら年中やっているコトですから
大体は大丈夫なんですが
お料理をお教えするのは・・・。
慣れないコトをやるのは脳にとても良いらしいですが
心臓には悪い気がしました^^;
上のは今日のラインナップです。
メインはローストチキン、鶏の丸焼きです。
それからスタッフドトマトに、スモークサーモンのサラダ
デザートのフルーツゼリーの4品でした。
ここはシャンパンで・・・と行きたいところをぐっとこらえて
微炭酸の発泡飲料でカンパーイ♪

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今日はチョット小ぶりのチキン
だったのでおおよその
焼き時間は1時間半弱・・・
のハズだったのですが
何故か私がオーブンの時間を
2時間に設定してしまったようで
少しオーバー気味に
焼いてしまいました^^;
このチキン、豪華に見えますが
タネを明かせばとっても簡単♪
オーブン任せのお料理は
本当に楽でいいです^^
オーブンで焼いている間に
他の2品もチャチャっとね。
デザートのゼリーは
時間がかかるので予め
ご用意しておきました。

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コチラのローズは例の
アルミ冷凍のもの。
アルミ箔でくるんで
冷凍しておいたものを解凍して
皆さんにご試食して頂きました。
そしたら皆さんビックリ☆
風味とか香ばしさが
ちゃんと残っていますから。
私もこの方法を知ってからは
クロワッサン作りが
少し気楽になったんです。
だって焼き立てでなくても
こんなに美味しく頂けるんだから・・・。


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今日はオミヤゲ付き。
私の焼いた、マンゴー酵母の
シュトーレンです。
焼きたての熱々にバターを塗り込み、粉糖でまぶす作業を皆さんにお願いしてしまいました!
オミヤゲなのに、自分たちでやらせてゴメンねー、
という私に、皆さん
「良いの良いの」
と優しく言って下さり
ありがたい限りです。
「ホントにウチのお教室は生徒さんがたのご協力で成り立ってるなあ。」
そう思いました^^



レッスンはデモンストレーションスタイルにさせて頂きました。
基本的には食材を洗うのも刻むのも、全て私一人が行います。
皆さんは全部の作業を順番に、全てごらんになって頂けます。
それを時系列の表にして皆さんにお渡ししました。
番号順に作業を行えば、自然に料理が3品完成するというやり方です。

私自身もお料理教室に参加したコトもありますが
自分が何か刻んでいる間にひと品でき上がっていたり、
わからない個所があったり、
全部トータルで見られないコトが不満だったので
こういうスタイルにしてみたのです。

今日参加して下さったノリエさん、カヨコさん、チアキさん、カオリさん、
わかりやすかったでしょうか?
今度はご自分のキッチンでこの料理を再現して下さいね^^


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よろしくお願いいたします^^



      ◆ パン教室 K's kitchen ◆

イーストパンの初級から酵母パンまでいろいろなパンをお教えしています。
コースではなく単発で気に入ったパンを習う事ができますよ。

〇料金・・・初級、基礎クラス   2500円
       上級クラス       3000円
       フランスパンコース  3500円
       酵母パンコース    4000円

〇時間   AM10:00~12:30くらい
        PM1:00~3:30くらい
         ※パンはその日の気温などによっても時間が変わってきます。
           この時間はだいたいの予定とお考えください。
    
         レッスンは基本的に平日としているのですが
         平日お仕事がある方など、ご要望があれば土曜日も受け付けています。
         土曜レッスンご希望の方はお問い合わせください。

〇所在地  場所は名古屋市中川区、最寄駅はあおなみ線の笹島ライブ駅です。
        名古屋駅から徒歩20分くらい。←30分位かかるらしいです。私は早足なせい?^^;

ご予約は携帯メールで。
受講ご希望の方はコチラのブログのコメント欄に
ご連絡ください。

その折にご住所、郵便番号、Telメールアドレスなど、
ご連絡先をシークレットでお教え下さいね。
こちらからご連絡を差し上げます。
(ソフトバンクの方は、携帯番号をお教え頂けると嬉しいです。
  私もソフバンなので、ナンバーでメールが差し上げられるのです。)
笹島ライブ駅からの地図をご希望の方、
パソコンのアドレスをお知らせいただければお送りいたしますので
その旨もあわせてご記入をお願いいたします。

一緒においしく楽しいパン作りをしましょうね^O^  

※申しわけございませんが、コチラのお教室は女性のみとさせて頂いています。
  よろしくご了承お願い致します。

※駐車場は一台分だけあります。
  お車でいらっしゃる方は、その旨ご連絡ください。
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by fumiyok7 | 2013-12-10 16:44 | パン教室 | Comments(2)

Commented by かなぱん at 2013-12-11 19:08 x
こんばんは♪
素敵です!これは行きたかったなあ~!
ローストチキン、作ってみたいんですよ。
このメニューだとやっぱりシャンパンですかねえ^m^
豪華でいいですね♪
Commented by nofuriru at 2013-12-12 15:23 x
かなパンちゃん、こんにちわ♬
丸鷄、ゴーカだよね〜。
意外にお値打ちだし、やらなきゃソンですよ^ - ^
この日はお喋りも盛り上がっちゃって
とっても楽しいレッスンだったの!
シャンパンいいね♪♪
かんぱーい、ってやりたいね!!