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肉まんにビエノワ、ウィンナーボートレッスン☆

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今日はアイコさんが午前午後レッスン、
チカコさんが午前にウィンナーボートというレッスンでした。
で、コレはレッスン中に焼いたケークサレ。
今日のオヤツでした。

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中身はこんな風です。
全部は見えていませんが
カボチャに金時ニンジン、
インゲンとマッシュルーム、
彩りの可愛いものを揃えました。
トッピングにはチーズをタップリ♪
美味しいハズなんだけど・・・、
なんと私ったらお塩を入れ忘れ!
ああ、ありえません^^;
でもお野菜が甘くて
美味しかったんですけどねー。
やはりちょっとお塩は欲しい、
そんなカンジでした。。



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コチラはアイコさんのビエノワ。
ふっくらオイシそうに焼き上がりました!
このパンは柔らかな生地に
クープがイッパイ入ります。
初めは引きつれて、なかなかうまく
ナイフを入れられませんが
思い切ってさっと切るのがコツ。
おウチでやってみてくださいね^^



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コチラがチカコさんの
ウィンナーボート。
うーん、二回目の製パンにして
このデキ上がり!
良いんじゃないですか^^
チカコさんはコネもシッカリ
できていたし、あとは見極める
目を育てるコトですね。
それにはやはり経験を
積むしかありません。
楽しみながら
イッパイ焼きましょうね♪



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コチラは午後からのアイコさんの
肉まんです。
アイコさん、成形お上手でしたよ~!
私がさんざん脅したからかなー^^;
コレはお子さんたち、大喜びですよ。
6個じゃ足りないかも。
おウチでまたいっぱい
作ってあげて下さいね^^





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このケークサレ、
配合はパウンドとほぼ同じ。
お砂糖が少ないだけです。
いつものようにBP不使用。
バターと卵の気泡力で
生地を立ち上げます。
うーん、お塩の分、差し引いても美味しいデキでした♪
コレは明日の朝ゴハンで
良いかな~。
ケチャップを添えて頂きます^^







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by fumiyok7 | 2013-12-07 17:16 | パン教室 | Comments(0)