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レッスン風景、オヤツはコーヒーチョコシートパン。


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今日は初めていらっしゃる方と
常連さんのカヨコさんのレッスンでした。
で、まずオヤツのご紹介です。
今日はコーヒー生地にチョコレートシートを折り込んだパン、
コーヒーローズです。
コーヒー生地にチョコレートが良く合って
おいしい甘いパンになりました。

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いつもよく作る
ぺカンのキャラメリゼ、
コレが味的に合うかな・・
とは思ったんですが
キレイな薔薇のような形が
邪魔されるような気がして
半分だけに乗せてみました。
うーん、やはり無い方が
良いかもしれませんね。
お味は美味しいのですが。
お粉はカメリアで
生イーストで仕込みました。
このパンも冬場のレッスンに
入れましょう♫




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3×2折り込んだ生地を伸ばして
リボン状にカットしたら
クルクルねじってローズ形に。
この形、簡単なのに可愛いですね。
小さく分割せずに食パン型に入れて焼いても良いのですが
今日はなんとなく小さいパンで。







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コチラはほぼ初製パンの
チカコさんのパンです。
キレイに焼きあげられましたね!
はじめの粉の状態から
どんどん変化する生地を見て
目を輝かせていらっしゃる姿が
とても印象的だったチカコさん、
次回のウィンナーボートも
美味しいパンですよ。
また楽しくパン作りをいたしましょう^^



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コチラはベテラン、カヨコさんの
チョコハートです。
このパンはチョコレートとオレンジピールの
組み合わせが美味しいパンです。
それにとってもフワフワ!
頬張ると幸せになれちゃうお味ですね♪
またぜひ焼いてみて下さいね~^^









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by fumiyok7 | 2013-11-19 15:05 | パン教室 | Comments(0)