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今日は酵母のお菓子レッスンなんだけど・・。

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今日はご近所のキヨミさんの
酵母のビスコッティレッスンでした。
キヨミさんは先週末の酵母の特別レッスンを
受けていらっしゃるのでその元ダネを使えるようにと
酵母のお菓子レッスンになさったのです。
ですが・・・
マサカのお写真撮り忘れ!
やっちゃいました~^^;
ゴメンね、キヨミさん。。
という事で今日はオヤツのみのご紹介です。
今日のオヤツはリンゴのパウンド、
キャラメリーゼされたリンゴをタップリ焼きこんだお菓子です^^

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リンゴは紅玉。
秋になると店頭に並ぶ
このリンゴ、
やはりお菓子用なら
紅玉です。
このキャラメルアップル、
このまま頂いても美味しい!
・・・なので欲張り過ぎ^^;
チョット入れ過ぎでした。
あんまりフィリングが多いと
ボディが弱くなりますよね。
次回はもう少し減らした方が
良いかも。
でもオイシかったです♪


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リンゴは4個。
全部入れたワケではないけれど
3個分は使ったかな。
皮をむいたのは混ぜ込み用、
皮を残した方はトッピング用、
皮の赤がキレイです^^









オヤツを頂きながら色々お話ししました。
酵母のコトや仕事のコト、
果ては老後の話しまで^^;

キヨミさん、また一緒に美味しいパンを焼きましょうね~♪



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by fumiyok7 | 2013-10-23 15:29 | パン教室 | Comments(2)

Commented by ひろちゃん at 2013-10-24 09:48 x
nofuriruさん、おはようございます♪
紅玉、時季ですよね♪
やっぱり色もきれいですね。

↓nofuriruさん、7キロも痩せられたんですね!
羨ましいです´∀`
nofuriruさんの糖質制限の努力の賜物ですね。
長男くん、大検受かるだけでも、ものすごい努力だったと思います。
特に家に居ながら勉強って、自分にペースが任されているだけに
難しいですよね・・
今は少しゆっくりしたい時なのかもしれませんね。
親としたら、じゃぁ次に向かって頑張って!と思ってしまいますが^^;
焦っても仕方ないのに焦っちゃいそうです。
フレ~フレ~nofuriruさん!フレ~フレ~長男くん!(^-^)
Commented by nofuriru at 2013-10-24 13:54 x
ひろちゃん、こんにちわ~♪
ね、紅玉って色がとってもキレイだよね^^
やっぱり焼き菓子係には紅玉だなーっていつも思うわ。
あの甘酸っぱいカンジがいいのよね。

ホントに痩せたのよね~。
自分でも信じられないってカンジ。
だって私はダイエットなんて
ゼッタイ一生無理って思ってたんだもん。
糖質制限はアンマリお腹が空かないから成功したのね。
痩せたい人にはお勧めよ^^

うーん、そうなんだよね。
あれこれ言ったってどうなるものでもないんだから
黙って見守ろう、そう思いつつやっぱり心配になっちゃって・・。
私ってつくづく小物だなーって思うわ^^;

ひろちゃん、ありがとう!
うん、ボチボチ頑張るわ―^^