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酵母のマロンクリームパン&ピタとアニマルレッスン☆

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今日はテツコちゃんのマロンクリームパンと
ピタパン、動物パンのレッスンでした。
で、まずはオヤツのショコラパウンドです。
いつものようにココア生地に今日はチョコチャンクと
モリナガのミルクキャラメル入り♪
トッピングにはこれまたお馴染み
ぺカンのキャラメリーゼが乗ってます^^

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まずは酵母レッスンの
マロンクリームパンです。
てつこちゃんはどこまでいっても酵母パン。
酵母パン大すきな方なのです。
ほぼ初めてうちへいらしてのパン作り
だったのですが、その初心者のうちから
酵母パンが焼きたいと言う方。
今回はマンゴー酵母でプチパンを。
ちょっと生地の張らせ方が弱かったかな。
復習生地もガンバってね!



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コチラはトモミさんの動物パン。
なかなか難易度の高い動物パン、
飼い猫ちゃんのお顔、
上手くできたかな^^
生地は驚くほど膨らみます。
成形時にこれでいいと思っても
ホイロ後は「アレレ?」なんてコトも。
細かいパーツは何度もさわって
ボリュームが出やすいものです。
そういう所を想像しながら分割する必要があります。
何度も作ってみて勘を養ってね^^



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コチラはカヨコさんのピタパンです。
うーん、チョット膨らみが弱かったかな。
丁寧に麺棒を当てて頂いていたんですが・・。
それからおウチで焼く時はもう少し温度を
上げて焼成してみるといいかもしれません。





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今日はなかなか忙しく、
オヤツの時間が遅くなってしまいましたね。
でもみんなでオシャベリしながら楽しいオヤツタイムが取れました^^
カヨコさんとトモミさんは二回目、
テツコちゃんは初対面だったけれど
みんなパン仲間同士、
お話も弾みました。
今度はみんなで酵母の
特別レッスンかな?
都合が合えば一緒にレッスン
いたしましょう♫



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昨日コーヒー酵母の元ダネのお話を
書いたのですが、リッパに完成。
そしてタイムリーにカヨコさんにこんな
ステキな物を頂いてしまいました!
コーヒーのはなのハチミツですって。
こんなのがあるんですね~。
コーヒー酵母、とってもよさそうなので
また起こすツモリですが
今度はこの蜂蜜を使わせて頂こうと思います。
カヨコさん、ありがとう!
待っててね^O^





◆酵母の特別レッスンのお知らせです◆


酵母を起こしてみたいけれど、どうすればいいかわからない、
またはやってはみたけどカビちゃった、
起きたは起きたけれどパンが焼けなかった・・・
そんなお悩みをお持ちの方のために、
酵母の特別レッスンを行う予定です。
内容としては酵母の起こし方、
果物のカットの仕方から糖分の与え方、容器の選び方など
ご指導させていただき、一から酵母起こしの作業を
レッスン中にしていただきます。
容器も果物もこちらでご準備しておきます。
また酵母による味の違いを確かめて頂くために
複数の酵母のパンの試食もあります。

決まっているのは10月16日水曜日、
土曜日にも行う予定ですが、そちらはまだ日にちは未定です。

ご興味のある方はお問い合わせください^^
料金は3000円です。



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いつもありがとうございます♪



      ◆ パン教室 K's kitchen ◆

イーストパンの初級から酵母パンまでいろいろなパンをお教えしています。
コースではなく単発で気に入ったパンを習う事ができますよ。

〇料金・・・初級、基礎クラス   2500円
       上級クラス       3000円
       フランスパンコース  3500円
       酵母パンコース    4000円

〇時間   AM10:00~12:30くらい
        PM1:00~3:30くらい
         ※パンはその日の気温などによっても時間が変わってきます。
           この時間はだいたいの予定とお考えください。
    
         レッスンは基本的に平日としているのですが
         平日お仕事がある方など、ご要望があれば土曜日も受け付けています。
         土曜レッスンご希望の方はお問い合わせください。

〇所在地  場所は名古屋市中川区、最寄駅はあおなみ線の笹島ライブ駅です。
        名古屋駅から徒歩20分くらい。←30分位かかるらしいです。私は早足なせい?^^;

ご予約は携帯メールで。
受講ご希望の方はコチラのブログのコメント欄に
ご連絡ください。

その折にご住所、郵便番号、Telメールアドレスなど、
ご連絡先をシークレットでお教え下さいね。
こちらからご連絡を差し上げます。
(ソフトバンクの方は、携帯番号をお教え頂けると嬉しいです。
  私もソフバンなので、ナンバーでメールが差し上げられるのです。)
笹島ライブ駅からの地図をご希望の方、
パソコンのアドレスをお知らせいただければお送りいたしますので
その旨もあわせてご記入をお願いいたします。

一緒においしく楽しいパン作りをしましょうね^O^  

※申しわけございませんが、コチラのお教室は女性のみとさせて頂いています。
  よろしくご了承お願い致します。

※駐車場は一台分だけあります。
  お車でいらっしゃる方は、その旨ご連絡ください。
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by fumiyok7 | 2013-09-18 16:46 | パン教室 | Comments(6)

Commented by エリコ at 2013-09-18 18:57 x
いつも思うのですが、このマフィン、うっとりする佇まいですよね。チヨダの型?ウツクシイです。

そして、酵母レッスン!!
レッスンの帰り道に酵母の特別レッスンお願いしたいよねぇ~って話してたの、土曜日メンバーのみんな、覚えてるかなぁ。

ぜひぜひ、お願いします!!
Commented by sachie at 2013-09-18 20:21 x
酵母レッスン(*^_^*)

覚えてますよ。
絶対 参加したいで~~~す(*^^)v
Commented by nofuriru at 2013-09-19 13:01 x
エリコさん、こんにちわ^^

ふふ、そうですよ~。
チヨダの型です。
ウツクシイでしょ❤
お気に入りなんです。

土曜日メンバーの方で次回のレッスンの折りにでも
日にちを決めましょう。
私も楽しみなんですよ♪




Commented by nofuriru at 2013-09-19 13:02 x
サチエさん、こんにちわ♪

ふふ、覚えてて下さったんですね。
次回のレッスンの時に日にちを決めましょうね^^


Commented at 2013-09-20 17:54 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by nofuriru at 2013-09-21 15:01 x
鍵コメさん、こんにちわ。
お問い合わせありがとうございます^^
後ほどコチラのご連絡先にメールさせていただきますね。
スミマセンが少々お待ちください。

よろしくお願いいたします。