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コーヒーにベーコンレッスン☆オヤツはデラウェア酵母

   カボチャっぽいルックスです。
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今日は基礎コースレッスンでした。
生徒さんはユカリさんとエリコさんのお二人。
で、上のはオヤツ・・・ではなくて
オヤツ生地をシェアして焼いた
明日のウチの朝ご飯用のパンです^^;
久しぶりにリングパン。
酵母はデラウェア。

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オヤツパンはコチラ。
粉はMKTDとグラハム20%ブレンド、
塩2%、砂糖少々、コーヒーが1%
牛乳85%ごね、元ダネ15%という
生地です。
上のは何も入っていなけれど
コチラはキャラメルとチョコチャンクが入っています。
ホロ苦い生地に甘いフィリングで
とても美味しいパンでした。




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コチラはエリコさんのパン、
最近ウチではやりのベーコンロールです。
エリコさんは私の言った事を的確に作業してくださって、きっちり出来上がりました!
シュッとしたスタイリッシュなフォルム、
美味しそうですね^^




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コチラはユカリさんのパンです。
コーヒーの入った柔らかな生地に
キャラメルチョコチップを包み込んだパン、
こねのデキも良く、アイシングも美しく、
ステキなパンができ上がりました!
甘い物がお好きなダンナ様も喜んで
召し上がってくださいますよね♪





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今日はお粉40gこねてこれだけできました。
いちばん手前のは
あまり生地で作った
チビバゲ。
私のお楽しみです♪
キゲンの良いデラウェア酵母、次は何を焼きましょうか?
そして次には何の酵母を起こしましょうか、
秋は楽しみの多い季節ですね^^








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by fumiyok7 | 2013-08-30 15:33 | パン教室 | Comments(0)