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フランスパンコースレッスン、本日はボーン☆

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今日は微量イーストのボーンレッスンでした。
生徒さんはカナさん。
上のはオヤツのパリブレストです。
シューよりチョットだけカッコつけたい時に焼くパリブレスト。
華やかだし大すきです^^
そして飴がけもして、一層華やかに♪
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生地はタクサン仕込んだので
こんなのも。
ハート型に焼いたシューは
とっても可憐で良いカンジ。
アイスに添えても良いし
モチロンこのままクリームを
挟んでも。
スプーン代わりにカスタードを掬って頂くのも楽しいです^^






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さあ、コチラがカナさんのボーン。
うん、お上手に焼けましたね!
もちろん課題はありますが
こういうのは何度も何度も作り込まなくては!
とりあえず持ち帰り生地の成形、
ガンバリましょうね^^






今日はマンツーレッスン、
いろいろ楽しくお喋りしながらのレッスンです。
酵母の状態の事、保存の仕方など
お話は尽きません。
なかなか酵母のパンがオイシク焼けないとおっしゃっていましたが
元ダネの状態の良い物が作れれば、必ずいいパンが焼けますよ!
諦めないでまたチャレンジしてみて下さいね~^O^


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イーストパンの初級から酵母パンまでいろいろなパンをお教えしています。
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〇料金・・・初級、基礎クラス   2500円
       上級クラス       3000円
       フランスパンコース  3500円
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〇時間   AM10:00~12:30くらい
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         ※パンはその日の気温などによっても時間が変わってきます。
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by fumiyok7 | 2013-08-05 15:10 | パン教室 | Comments(0)