スモモ酵母でフォレ・ノワール♪
ちょっと色写りが悪いけど^^;
今日は午後からパン教室。
なのでノンビリ午前中に焼いたオヤツのフォレ・ノワール。
今日はスモモ酵母で。
スモモはパワフルなのでこういうパンも早くできて良いね。
大すきなマンゴー姫の半分以下のスピーディーさ!
ま、早けりゃ良いってもんじゃないけどね。
マンゴーのようにずば抜けたオイシさとは言えないけれど
でもフツーに酵母パンとしてオイシイもんね。
コレはこれでぜんぜんアリでしょう♪
今回ちょっとココアの量を減らしたので少し薄い色に。
でもどっちが良いかな?
あとで食べてみてお味の上での判断ですね。
ああ、しかし何にしてもふあふあ!
生クリームぽとっと落として頂きたいなあ。
オイシいに決まってますね^^
コッチはきんかん酵母。
オットの職場の敷地になってたヤツ。
無農薬なので酵母が起こせるなー・・
と狙っていたのを、一昨日彼がもいで
きてくれたのだ。
でもなぜかたったの8個ほど。
なんで?
ま、いっかとジャムの空き瓶に
洗ってカットしたものを仕込む。
それが一昨日。
今日、もう出来上がっていた。
さ、コレで元ダネ仕込もう。
何グラムできるかな~^^;
まさに究極の一期一会酵母!
酵母だってかまえず軽く
こういうのが良いなあ。
みなさんもどーですか?
今日のランチは長男君が作ってくれている。
昨日彼は
「調子が良かったらお昼ご飯ぐらい作っても良いよ。」
なーんて嬉しいコトを言ってくれたので
今日さっそく頼んじゃったのだ^m^
メニューは豚肉の生姜焼きと赤だし。
ご飯だけは炊いてくれと言うので先ほど炊いておいた。
さあ、どんな美味しいのができるかな~。
楽しみである^^
午後からはフランスパンコースと基礎コースのレッスン。
生徒さんはいつもいらっしゃる方たち。
今日も美味しいパンが焼けますよーに!
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by fumiyok7 | 2013-06-27 11:55 | 今日のパン