基礎コースレッスン、柔らかなパン^^

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今日は基礎コースレッスンでした。
生徒さんはエリちゃんとケイコさん親子。
いつも仲よくいらっしゃって羨ましいぐらい!
今日はお二人でレッスンでした。
で、オヤツはコーヒーマーブルケーキ♪
プレーンな生地にコーヒー液をマーブル状に混ぜ込んだパン。
ほろ苦いコーヒーが良いアクセントになっていて
私の大すきなケーキです。
と言っても自家用には焼いていませんが・・・。
焼くのはもっぱら糖質の低いチーズケーキ。
なので久しぶりに張り切ってキャラメリーゼしたぺカンでおめかしです^^

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コチラがお母様のケイコさんの
クリームパン。
ううん、いいデキですねえ!
さすがにおウチで一生懸命焼いて
らっしゃるだけのコトはあります。
この生地の膨らみ、
良いカンジじゃないですか♪




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コチラが娘さんのエリちゃんのパン、
サツマイモのクリームが美味しい
スィートハートです。
エリちゃんも良いパン焼けましたね~!
エリちゃんもケイコさんもとっても熱心に
おウチでパンを焼いてらっしゃいます。
ご家族も喜んで食べて下さるそう。
そんな環境もあって一日に2度も焼く事もあるそうです。
その成果がコレですね。
またおウチでも復習してみて下さいね^^




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クリームパンもスィートハートも
忙しいレッスンになります。
一次醗酵中にクリームの準備を
しなくてはいけないからです。
なのでオヤツも二次醗酵に入っ
てからやっと!
ああ、マーブルケーキの
美味しいコト❤
昨日焼いたモンキーも
お味見して頂きました。





今日も楽しいレッスンでした。
また次回のご連絡お待ちしていますね^^


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by fumiyok7 | 2013-05-31 14:46 | パン教室 | Comments(0)