人気ブログランキング | 話題のタグを見る

チョコ丸(?)レッスン^^;オヤツにシュー♪

チョコ丸(?)レッスン^^;オヤツにシュー♪_f0132605_1351766.jpg

今日はカヨコさんとのマンツーレッスンでした。
パンはチョコ丸改めチョコマーブル?
まあ、その話は後ほどとしてまずオヤツですね。
今回はシュー^^
ガサっと焼いたシュー生地にカスタードを詰め、
そこにキャラメリーゼしたリンゴを乗せて
粉糖でおめかししてでき上がり♪

チョコ丸(?)レッスン^^;オヤツにシュー♪_f0132605_1391528.jpg


今回はがっちり水分少なめな生地。
ガスオーブンでシッカリ焼き上げ。
今日のウチの子たちのお弁当は
このシュー生地にチーズをタップリ混ぜ込んで焼いたグジェール。
それからチキンのシチューをポットに入れて持たせました。
このグジェール、美味しくて大すき。







チョコ丸(?)レッスン^^;オヤツにシュー♪_f0132605_1316938.jpg



こちらはカヨコさんのパン、
チョコ丸 チョコマーブルです^^;
ジツは今日は大失敗。
チョコ丸の場合、一次醗酵の温度は
30℃にしなければいけなかったのに、
間違えて40度にしてしまったのです。
結果、チョコが溶けてマーブルに・・・。
カヨコさん、スミマセン。。






チョコ丸(?)レッスン^^;オヤツにシュー♪_f0132605_13205640.jpg



コッチは一緒にこねた
私のパンです。
うう、ばっちりマーブル!
皆さんチョコ入り生地は
一次醗酵温度に気を付けてね^^;









今日はこんなレッスンになってしまいました。
カヨコさん、ゴメンね。
マンツーで気が緩んでお話に夢中になり過ぎでしたね^^;
この穴埋めは次回に!
次回はミニ山食ですね。
気を引き締めて教えさせて頂きます^^


こちらのランキングに参加中です。
ワンクリック、ポチリと応援お願いいたします♫

にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ
にほんブログ村

いつもありがとうございます^^


     ◆ パン教室 K's kitchen ◆

イーストパンの初級から酵母パンまでいろいろなパンをお教えしています。
コースではなく単発で気に入ったパンを習う事ができますよ。

〇料金・・・初級、基礎クラス   2500円
       上級クラス       3000円
       フランスパンコース  3500円
       酵母パンコース    4000円

〇時間   AM10:00~12:30くらい
        PM1:00~3:30くらい
         ※パンはその日の気温などによっても時間が変わってきます。
           この時間はだいたいの予定とお考えください。
    
         レッスンは基本的に平日としているのですが
         平日お仕事がある方など、ご要望があれば土曜日も受け付けています。
         土曜レッスンご希望の方はお問い合わせください。

〇所在地  場所は名古屋市中川区、最寄駅はあおなみ線の笹島ライブ駅です。
        名古屋駅から徒歩20分くらい。←30分位かかるらしいです。私は早足なせい?^^;

ご予約は携帯メールで。
受講ご希望の方はコチラのブログのコメント欄に
ご連絡ください。

その折にご住所、郵便番号、Telメールアドレスなど、
ご連絡先をシークレットでお教え下さいね。
こちらからご連絡を差し上げます。
(ソフトバンクの方は、携帯番号をお教え頂けると嬉しいです。
  私もソフバンなので、ナンバーでメールが差し上げられるのです。)
笹島ライブ駅からの地図をご希望の方、
パソコンのアドレスをお知らせいただければお送りいたしますので
その旨もあわせてご記入をお願いいたします。

一緒においしく楽しいパン作りをしましょうね^O^  

※申しわけございませんが、コチラのお教室は女性のみとさせて頂いています。
  よろしくご了承お願い致します。

※駐車場は一台分だけあります。
  お車でいらっしゃる方は、その旨ご連絡ください。

by fumiyok7 | 2013-04-19 13:31 | 今日のパン