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オヤツはマンゴー酵母のチョコカンパ♪

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きょうは初級から基礎応用、
いろいろなクラスのレッスンでした。
まず午前中はエリさんとケイコさん親子、
エリコさんの三人様レッスン、
午後からは引き続きエリコさんと
またもうお一人のケイコさんでした。
(ややこしいかなー?^^;)
で、上のはおみやげパンのチョコのボールです。
ココアの入った生地にフィリングはチョコとキャラメル、
ぺカンナッツの入ったパンです。

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コチラはオヤツの
チョコレートカンパーニュ。
フィリングは上の
チョコのボールと同じ。
グラハム粉も20%弱
入っています。









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コチラはリエコさんのE・マフィン。
しっかりこねて頂いたので
とてもふっくら上がりましたね!
きめ細かい美味しいパンです。
おウチでサンドイッチなんかにして
召し上がってくださいね^^







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コチラはお母様のケイコさんの
Wチーズです。
しっかりこねて頂いたので
フックラ出来上がりましたね♪
トッピングにチーズがこんがりと
オイシそうですね~。
5人家族で4個じゃちょっと足りない?
おウチでまたこねて下さいね^^





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コチラがお嬢さんのエリさんの
ピザパンです。
お二人とも上手にこねられてます。
すごくふっくら良い焼き上がりですね!
ああ、オイシそう♪
このピザパンもフィリングを変えて
いろいろ楽しめますよ。
またおウチでお母様と一緒にどうぞ^^




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きょうもバタバタ、
でもキッチリ時間を取って
オヤツは頂きましたよ。
ハード系と言っても私のパンは
クラムはフンワリ。
外はガリっとハードで中はフワッと。
この対比が良いんです^^
コーヒーと共にお話しながら
頂きました。
ああ、この時間、至福です❤





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コチラは午後からのエリコさんのパン、
コチラはフルーツバンズ。
始めた当初は丸成形のみだったのですが、クッペ型もやってみたい、
と言うご要望が多く、今はクッペ成形も。
コチラもしっかりグルテンが形成
できていますね。
良いパンが焼けました^^







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コチラは常連さんのケイコさんの
サクラあんパンです。
タピオカ粉の入ったモッチリ生地、
こねにくいかと思いましたが
ケイコさんは手ざわりが
良いとおっしゃっていました。
グルテンの形成が弱まる分
手に絡みやすい生地なのですが
さすが、キャリアですねえ^-^
このパンを焼くと、春だなーって思います。
ちょっと和の要素もあって、香りもお味も
ステキなパンです。
また焼いてみてくださいね^^



今日もいっぱいこねて頂いて、いっぱい焼きました。
そしていっぱいオシャベリも!
レッスンの日は忙しいけれども
とても楽しい日でもあります。
毎回毎回オモシロい発見があったり
逆にいろいろ教えられることがあったり・・・。
これも来て頂ける生徒さんのおかげです。
今日も皆さんに感謝!
いつもありがとうございます^^


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   ◆ パン教室 K's kitchen ◆

イーストパンの初級から酵母パンまでいろいろなパンをお教えしています。
コースではなく単発で気に入ったパンを習う事ができますよ。

〇料金・・・初級、基礎クラス   2500円
       上級クラス       3000円
       フランスパンコース  3500円
       酵母パンコース    4000円

〇時間   AM10:00~12:30くらい
        PM1:00~3:30くらい
         ※パンはその日の気温などによっても時間が変わってきます。
           この時間はだいたいの予定とお考えください。
    
         レッスンは基本的に平日としているのですが
         平日お仕事がある方など、ご要望があれば土曜日も受け付けています。
         土曜レッスンご希望の方はお問い合わせください。

〇所在地  場所は名古屋市中川区、最寄駅はあおなみ線の笹島ライブ駅です。
        名古屋駅から徒歩20分くらい。←30分位かかるらしいです。私は早足なせい?^^;

ご予約は携帯メールで。
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  私もソフバンなので、ナンバーでメールが差し上げられるのです。)
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一緒においしく楽しいパン作りをしましょうね^O^  

※申しわけございませんが、コチラのお教室は女性のみとさせて頂いています。
  よろしくご了承お願い致します。

※駐車場は一台分だけあります。
  お車でいらっしゃる方は、その旨ご連絡ください。
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by fumiyok7 | 2013-04-01 16:49 | パン教室 | Comments(2)

Commented by ポン at 2013-04-01 17:51 x
先生、おひさしぶりです。
もしかして忘れ去られてるかも?汗

何時もながらおいしそうなパン達ばかりで、お腹が空いてる時に見ちゃうとヨダレが・・・・
写真のチョコレートカンパ-ニュの外がガリッと中はフワ~って、魅力的すぎます。
く~!食べたいです!
先生のブログを見てると、パンが焼きたくなります。

先生、今度また、習いにうかがってもいいですか?
ブログのパン達を見てると、「あ~これ習いたいな」「これもいいな」って思うものがどんどん増えてきちゃって。
よろしくお願いします。

Commented by nofuriru at 2013-04-02 16:21 x
おお、ポンさんではありませんか!
こういうのホントによくあるんですけど、
つい先日、ポンさんのコト、思い出していました^-^
ポンさん、お元気かなー、って。
私こういうのよくあるんです。
超能力?!なんてね~^m^

もちろん大歓迎ですよ~~♪
いつでもメール下さいな!
楽しみに待っていますね~^O^