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丸パンレッスン♪オヤツにカレンズのパンbyマンゴー。

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今日は初めてお教室にいらっしゃるアキコさんの
丸パンレッスンでした。
今まで手ゴネでパンを焼いたことが
ほとんどないというアキコさん、
今日はしっかり手ゴネで作って頂きました^^
で、まずオヤツですね。
今回はカレンズの葉っぱパン。
酵母はマンゴーです。
・・・なんてね。
本当はワイルドブルーベリーをこね入れようと思っていたのに
間違えてカレンズを手に取ってしまったんです!
こね入れてから初めて
「ん??」ってカンジで気がついたというおマヌケな話なのでした^^;
でも美味しかったです♪

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今回のクープ、
葉脈クープなのですが
酵母で作るパンは
こんな風にあられもなく
ハジけてしまいます。
このクープに関しては
イーストの方がカッコよく
入れられるかな。
もうちょっとホイロを取ってあげればもう少し落ち着くんですが
今回は時間切れで・・・^^;





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さてコチラがアキコさんのパンです。
初手ゴネのパンということで
なんとも初々しいアキコさん、
でもシッカリこねあげるコトが
できましたね!
パンでもお菓子でもそうですが
なぜそうなるのかという理が
必ずあります。
それを理解して作るのとそうでないのとでは雲泥の差があります。
理屈を理解していれば応用が
でき、臨機応変の対応ができると同時に、やがて自分でレシピを組むこともできます。
なのでウチのレッスンでは
必ずそういうお話をさせて頂いています。
今日もいろいろなお話をいたしました。
全部いっぺんに覚えられないとは思いますが
その都度そのつどシツコクお話しいたしますので
ちょっと耳を傾けて下さいね^^

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今回はコチラのミニブールを
オミヤゲに差し上げました。
お子さんもダンナ様もハード系のパンがお好きだそう。
このミニサイズでは小さいかもしれませんが、皆さんで召し上がってくださいね♪
それにしても久しぶりな八方クープ、変な風に裂けちゃいました。。
もっと練習しよう・・・^^;








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   ◆ パン教室 K's kitchen ◆

イーストパンの初級から酵母パンまでいろいろなパンをお教えしています。
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〇料金・・・初級、基礎クラス   2500円
       上級クラス       3000円
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〇時間   AM10:00~12:30くらい
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         ※パンはその日の気温などによっても時間が変わってきます。
           この時間はだいたいの予定とお考えください。
    
         レッスンは基本的に平日としているのですが
         平日お仕事がある方など、ご要望があれば土曜日も受け付けています。
         土曜レッスンご希望の方はお問い合わせください。

〇所在地  場所は名古屋市中川区、最寄駅はあおなみ線の笹島ライブ駅です。
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一緒においしく楽しいパン作りをしましょうね^O^  

※申しわけございませんが、コチラのお教室は女性のみとさせて頂いています。
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by fumiyok7 | 2013-03-22 14:30 | パン教室 | Comments(4)

Commented at 2013-03-22 15:15 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by nofuriru at 2013-03-23 12:56 x
鍵コメさん、お問い合わせありがとうございます^^
では後ほどコチラのメアドにご連絡差し上げますね。
もう少々お待ち下さい♪


Commented by akiko at 2013-03-23 22:49 x
先生、楽しいレッスンをありがとうございました!
先生のブールも、丸パンも大好評でした。
(ムスメは先生のパンばっかり食べてましたが・・・^ ^)
次はレーズンパンにしてね、とのことなので、次回はフルーツバンズをお願いいたします。
なかなか予定がたてられなくて、少し遅くなってしまうかもしれませんが、またメールいたします。
せっかく先生が説明してくださったこと、忘れてしまいそうですが・・・

これからもよろしくお願いします。
Commented by nofuriru at 2013-03-25 13:12 x
アキコさん、こんにちわ♪
ふふ、私も楽しくレッスンさせて頂きましたよ~^^
私より年下なのに落ち着いた感じのアキコさん、
なんだか和やかな落ち着いた気分でレッスンできました。

はい次はフルーツバンズですね。
了解いたしました。
パンの説明は何度もシツコクいたしますから
ご心配なくね^^

ではではご連絡お待ちいたしております~。