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応用、初級のパンレッスン☆オヤツはフォレで。

    ふわんふわん^^
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今日は応用クラスのチョコレートマーブルと
初級クラスのダブルチーズとナンのレッスンでした。
生徒さんはチアキさんとヨウコさん。
ヨウコさんは今日も2レッスン連続受講です!
さあ、まずオヤツのご紹介ですね。
今日はマンゴー酵母でフォレ・ノワールを焼いておきました。
いつも生イーストで作る事が多いのですが
酵母のフォレは一段と美味しいのです^^
これはカット図。

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全体像はコレ。
フォレ・ノワールというのは
フランス語で黒い森という
意味です。
森の古木のような容貌じゃ
ないですか?
それでこんな名前にして
みたのですが。
どうかな^^







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コチラはヨウコさん作の
ダブルチーズです。
中にも外にもチーズがイッパイ!
チーズ好きにはたまらないパンです^^
コチラは初級のパン。






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コチラがチアキさんの
チョコレートマーブルです。
このパンは応用クラスですね。
チアキさん、上手に作れました!
チョコレートを刻むのがちょっと
面倒なのですが、
とっても美味しいパンなので
またおウチで作ってみて下さいね^^




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コチラはヨウコさんのナンです。
この焼き色が良いカンジですね♪
直焼きのパンは香ばしくて
とっても美味しいものです。
お子さんたちもきっといっぱい食べてくれるのではないいでしょうか。
コネもカンタンなので
二倍量こねても良いですね^^





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今日もオヤツを頂きながら
イロイロとりとめもなくお喋り。
もちろんパンの話もしますが
いろんな話題が出ます。
今回のフォレ、夜中に室温が
とても下がりオソロシく時間が
かかってしまったのですが
そんなコトもお話しながら
今日も楽しいレッスンでした^^







次回ヨウコさんはチーズプチ、
チアキさんはメロンパン!
うーん、チアキさんもメロンパンを作るようになったんですね!
すごい!!
私も楽しみ><
お二人ともまた楽しくパン作りをいたしましょうね♪♪


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by fumiyok7 | 2013-02-27 15:50 | パン教室