オーダープレゼントパン♪by酒粕酵母

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今日はオットからのオーダーパンを焼く。
お取引先の社長さんへ。
奥様がハード系のパンがお好きなのだそう。
今回も好調な酒粕酵母。
ここのところ酒粕ばかりなのでマンゴー姫が拗ねちゃうかなあ、
なんて思いながらもコレ。
左からお芋と栗のカンパーニュ、クッペ、
コーヒーマーブル生地でチョコバゲット、
同じくキャラメルチビバゲ。
粉量500でコレだけね。
今回はキタノカオリ使用。
キタノカオリなのでとーぜん吸水は良く
水分量は88%(元ダネ分含む)

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今回も生地をシェアしてコーヒーマーブル生地も仕込。
ほろ苦い生地に甘いチョコが合わないワケが無い。
ちょっとクープは乱れちゃったけれど美味しいと思うわ♪






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コッチのチビ達もコーヒーマーブルだけど中身はキャラメルチップに。
なにしろこの形がすき。
だーいすき。
カリコリっと、あっという間になくなっちゃうのもいいの。



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プレーンクッペもいいね。
サンドイッチにすると最高♪
今回も元気な酒粕クン、
良いシゴトしてるなあ。







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いくらハード系がお好きでも
こう固いものばかりでは
お口も切れようってもの。
なので、ホッと一息癒し系を。
このチビさんたちは
黒豆のパウンド。
キチンと甘いので小さめに。





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プレゼントなので当然
カット図は無いんだけれど、
チビちゃんを一個隠しておいたのだ^m^
切るとこんな風。
キャラメルチョコチップは溶けちゃったね。
でもそれがまたオイシそう♫








今回、本当は上の一番左端のカンパーニュが主役のハズだったの。
どどーんとでっかいお写真のっけてさ。
ところがあるまいコトかお写真撮り忘れー。
もう毎度のコトなんでオドロキもしないけど。
なぜ忘れるっ。
だっていいデキだったんですよ、オクサン^^;


今日も一日パンを焼き、教室のお手紙を書いたり
パンフレットをお送りしたり。
午後には子供会の打ち合わせもすませ
なんだかんだと忙しく終わって行こうとしている。
ああ、晩ごはんかあ。
ちょっと作りたくないなあ。
なんて思いながらもなんやかんやと作るんだよね。
外食したいけど、長男君は今日も眠ってしまったみたい。
。。。
何を作ろうかな。
今日はオサカナの日だったね。

さ、お買い物に行ってくるとしましょうか^^


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by fumiyok7 | 2013-01-25 17:00 | 今日のパン | Comments(0)