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子ブタを作れ!基礎コースレッスン♪

  さくさくばりばり。
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昨日は動物パンレッスンでした。
生徒さんは常連のケイコさん。
さあ、オイシ可愛いパンを焼こうね!
と張り切ってレッスンスタート。
で、上のは昨日のオヤツです。
今回はお菓子で。
グラハムの薄力粉と強力粉をブレンドしたお粉を使っています。

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昨日は暑かったのでシューアイス仕立てにしてみました。
よーく焼き込んでバリっとした生地に、アイスクリームが
ベストマッチ❤
上からかけたキャラメルも
ほろ苦くてオイシイです^^
醗酵の合間に頂くので
チョットあわただしいのですが、
それでもいろんなお喋りをしながら楽しくいただきました♪





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さあ、成形です。
鼻の位置、耳の位置、
ちょっとしたコトで表情が違ってきますよね。
私が見本にやった鼻の穴をあける様子を見て
「そんなに深くですか?!」
とケイコさん。
そうなんです、思い切ってやってね。
浅いとなんだか分からなくなっちゃうんですよ。
今回はいつものレッスンより少なめなイースト量ですが、それでも醗酵はどんどん進みます。
手早い作業が必要ですよ。


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さあ、できた!
ケイコさん、お上手でしたよ^^
これから二次醗酵。
一回り大きくなるまで待ちましょう。
今回は丸パン生地。
もちろん他の生地でもOKですが
どんなパンにしたいのか、
それによって生地を決めてくださいね。



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はい、焼き上がりました♪
成形時に美人ちゃんだった子が
「あれ??」ってカンジに仕上がってたり・・・。
動物パンは楽しいですね。
でもどの子もみんなカワイイね。
ケイコさんは
「カワイクないコはダンナ様に食べさせる。」なんて仰ってましたが
みんなカワイイですよ^^





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昨日は午後からのレッスンでした。
ランチは長女ちゃんと二人、
冷製パスタをチャチャっと作って頂きましたよ。
これがまたカンタンな割にはオイシイ♪
トマトがイマイチ君だったのですが
それでもオイシかった~~。
ソースを作って茹でて冷やしたパスタと
和えるだけ。
また作ろう^^







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by fumiyok7 | 2012-06-30 06:53 | パン教室 | Comments(8)

Commented by ほほえみくま at 2012-06-30 16:42 x
子ぶたちゃんのパン、かわいいっ!
癒されます~♪
シューアイス、パリパリの生地とアイス・・あぁ、食べたい(^^)
応援☆
Commented by あんこ at 2012-06-30 17:33 x
nofuriruさん、こんにちは~^^
シューアイス!ものすごく美味しそう~~♪って目がハートになっていたら
コブタちゃん!なんて可愛いの~♪
お鼻はズボっといくのですねっ^m^*
&お耳の成形の美しさに一人萌えてしまったあんこで、
どうやって成形されてるのだろうか~~~~~っと♪
本当に新幹線でnofuriruさんにレッスンしていただきたいです^m^

冷製パスタもこの季節に最高だ~~トマトも大好き!!

Commented at 2012-07-01 20:32 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by ひろちゃん at 2012-07-02 09:46 x
nofuriruさん、おはようございます♪
バリバリシュー生地にアイスクリーム最高ですね!
あぁ~食べたいな♪♪

ブタちゃん、カッワイイ~~~
動物パンって表情が難しいんですよね・・
ギュ~っとしないと穴、無くなりますよね^^;
どの子も可愛く出来てるわ~

トマトの冷製パスタ、おいしそう!
これから冷製パスタがおいしい季節ですよね♪*^^*
Commented by nofuriru at 2012-07-02 15:28 x
ほほえみくまさん、こんにちわ^^
シューアイス、オイシかったですよ~~♪
ブタちゃんパンはいつ見ても癒されます。
だーいすきな成形です^^

Commented by nofuriru at 2012-07-02 15:33 x
あんこちゃん、こんにちわ^^
今日の名古屋は暑いです!
こんな日にシューアイス、ガブっと齧ったらオイシイですよ~~❤

子ブタちゃんは昔からよく作っているパンなんです。
どうもブタちゃんずきで。
作りながら話しかけちゃったりして・・・ほとんどビョーキ^^;
でも癒されるんですよね、この子たち。

冷製パスタ、暑い夏にはコレまたピッタリ♪
暑い日も汗がひきます。
うつわもコオリでキンキンに冷やして・・・
ああ、また食べたくなっちゃいました><

Commented by nofuriru at 2012-07-02 15:35 x
鍵コメさん、了解いたしました。
後ほどメールチャレンジしてみますね!
実はこういうモノに疎くて、メールの成功率も低いのですよ^^;
娘や息子オットには「何でできないワケ?!」
って不思議がられるんですが・・・。

Commented by nofuriru at 2012-07-02 15:38 x
ひろちゃん、こんにちわ♪

うん、シューアイス最高!!
今日もとっても暑いのよね、こっちは。
今もとっても食べたいな~><

子ブタちゃんカワイイでしょ♪
でもさ、可愛いけどけっこームツカシイよね、こういうパンって。

トマトの冷製パスタ、すっごくオイシかった~~^O^
こういう暑い時期には、この冷たさだけでゴチソウだよね。
私はあんまりレパートリーがないんだけど
ひろちゃんはお料理習ってるから
いろんなアイディアがあるんじゃない?
これからの季節、こういうお料理で楽しみたいね♫