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肉まんレッスン&マンゴーのミイラ☆

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今日はサチエさんの肉まんレッスンでした。
もう春・・・とは言うものの、まだまだ寒い日もあり
こういう蒸しものはウレシイですよね^^
で、今日のオヤツはマンゴー酵母のミイラ。
フィリングはさつま芋の蜜煮と天津甘栗です。
それから胡麻もパラパラと入れました。

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コチラはフィセル。
今回お粉はラトラ。
私が一番すきなお粉です。
正式名称はラ・トラディショナル・フランセーズ。
時々間違われますが
メゾンカイザートラディショナルとは別のものです。
このお粉はオイシイけれど
かなりお高いのです。
なので時々・・・ですね^^;
吸水が悪く、ちょっとムツカシイお粉です。



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コチラがサチエさんの作った肉まんです。
まっしろでふかふか!
美味しそうです^^
肉まんが蒸し器の中でぐーんと大きくなっていて、サチエさんはビックリ。
肉まんのホイロは浅め。
蒸している最中に大きくなるのです。
いつものようにしてしまうとイケナイので
注意してくださいね。



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コチラはミイラのカット図。
お芋の蜜煮はしっとり甘く
天津甘栗はホクホクしてオイシイです♪
コーヒーを頂きながら、お喋りをして・・・
今日も楽しいレッスンでした!






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今回は粉量400gでコレだけ。
ミイラ2本とフィセル6本を焼きました。
ミイラはサチエさんのオミヤゲ。
ダンナ様とオイシイお茶と共に
召し上がってね♪










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by fumiyok7 | 2012-02-23 14:18 | パン教室 | Comments(10)

Commented at 2012-02-23 15:33 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by ほほえみくま at 2012-02-23 16:48 x
見事なハードパンと、ふっくら肉まん。
どれもとってもおいしそうです!
まだ寒さが残る今の時期、肉まんうれしいですよね♪
応援ぽち
Commented by kym-2236 at 2012-02-23 18:38
おいしい組み合わせですね♪
私も薩摩芋の蜜煮(今週は娘がお弁当だったので、作っておいたんです!)があるので、ハード系で作ろうと思ってるんだけど・・・。
娘Mが前歯負傷なので、胡麻食生地に入れようと思ってます♪
ホワンホワンの肉まん、食べたいな~♪
Commented by sachi at 2012-02-23 21:16 x
こんばんわ~
先生。今日はありがとうございます^^

この肉まん
メチャクチャおいしかった~~~
中身は主人が食べましたがvv

肉まんちょっと心配だったので
蒸すなおししました^^v


Commented by nofuriru at 2012-02-24 10:52 x
鍵コメさん、こんにちわ^^
教室へのお問い合わせ、ありがとうございます!

まずウチの教室ですが住所は名古屋市になります。
名古屋駅の近くです。
鍵コメさんのお宅からはお通いになれる距離でしょうか?
もしご希望でしたらパンフレットなどをお送りいたしますので
ブログの最新記事のコメント欄にシークレットでご住所など
ご連絡先を教え頂けますか^^
よろしくお願いいたします。

Commented by nofuriru at 2012-02-24 10:54 x
ほほえみくまさん、こんにちわ^^
肉まん、ホカホカの湯気もゴチソウですよね~♫
ハードパン、オイシイお粉を使ったので
いつにも増してオイシク食べ過ぎちゃいました^^;

Commented by nofuriru at 2012-02-24 10:56 x
kymさん、こんにちわ♪
お芋の蜜煮、ハード系とバッチリ合いますよね!
お嬢さん、前歯早く良くなるといいですね。
うん、食パンにもばっちりですもんね^^

肉まんも良いですよ~~❤

Commented by nofuriru at 2012-02-24 10:57 x
サチエさん、いたらなくってゴメンなさいね~~^^;
でもオイシイって言ってもらえてよかったわ!
はは、皮だけ食べたの?
今度は肉まんじゃなくってアンマンを作ってみてね♪

Commented by ひろちゃん at 2012-02-24 12:00 x
nofuriruさん、こんにちは~♪
昨日はもえの遠足だったのですが雨で延期。
今日はとっても気持ちがいいお天気ですが明日はまた雨だそうで・・・
明日はめぐちゃんちに遊びに行く予定なので
雨は降らないでくれるといいな~^^;

ミイラ君と肉まんいいな~♪
手作りの肉まんは最高ですよね!
あこの蒸しパンを作ろうと思っているのに
次の日に予定が入っていたり夜に「明日は空いているから出来る!」と思っても
材料が無かったりでまだ作れてません(>_<)
早くしないと寒い時期が終わっちゃいますね^^

「最近アップに凝っているので」ホント!ホント!nofuriruさんのアップのスピードすごいわ~拍手♪♪*^^*
Commented by nofuriru at 2012-02-28 10:31 x
ごめんね、ひろちゃん!
コメントいただいてたのね~><

はは、アップに凝ってるって言うのは
お写真の事ですよ^-^
もう、ひろちゃんたらカワイイなあ❤