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本当にご無沙汰しております(^-^;

本当にご無沙汰しております(^-^;_f0132605_04182452.jpg

なんだかずいぶん久しぶりの更新になってしまいました。。
ついついインスタが手軽で…。
この間、「お元気なんでしょうか?」
というコメントを頂きましたが
死んではおりません。
サボってただけ。
画像はいつかのレッスンオヤツ。
アーモンド酵母でミニクグロフです。
美味しかったな。

本当にご無沙汰しております(^-^;_f0132605_04255417.jpg

こちらは年末のお歳暮パン。えーっと、たしかレモン酵母だったかな?
あやふやでゴメンなさい。

とにかくいっぱい焼いていっぱいレッスンもしておりました。

またちゃんとレッスン模様とか書きたいな…。
とか、思ってはおります。

あしからず。

ではまたね(^。^)

あ、昨日のレッスンでお子さんが焼いてくれたパン、
最後にご紹介しちゃおう。

本当にご無沙汰しております(^-^;_f0132605_04321484.jpg

これね、小3のお兄ちゃんと年長さんの女の子が作ってくれたパンなんです。
もちろん多少のヘルプは入っているけれど、にしても素晴らしい!
ママとパパとお子さんお二人、とっても楽しいレッスンでした。
またこんなレッスンやりたいなー。

ではでは♪


    ◆ パン教室 K's kitchen ◆

イーストパンの初級から酵母パンまでいろいろなパンをお教えしています。
入会金などの必要はありません。
コースではなく単発で気に入ったパンを習う事ができますよ。

〇料金・・・初級、基礎クラス    3000円
       上級クラス         3500円
       フランスパンコース   4000円
       酵母パンコース     4500円

           
〇時間   AM10:00~12:30くらい
        PM1:00~3:30くらい
         ※パンはその日の気温などによっても時間が変わってきます。
           この時間はだいたいの予定とお考えください。
    
         レッスンは基本的に平日としているのですが
         平日お仕事がある方など、ご要望があれば土曜日も受け付けています。
         土曜レッスンご希望の方はお問い合わせください。

〇所在地  場所は名古屋市中川区、最寄駅はあおなみ線の笹島ライブ駅です。
        名古屋駅から徒歩20分くらい。←30分位かかるらしいです。私は早足なせい?^^;

ご予約は携帯メールで。
受講ご希望の方はコチラのブログのコメント欄に
ご連絡ください。

その折にご住所、郵便番号、携帯番号、Telメールアドレスなど、
ご連絡先をシークレットでお教え下さいね。
こちらからご連絡を差し上げます。

一緒においしく楽しいパン作りをしましょうね^O^  

※申しわけございませんが、コチラのお教室は女性のみとさせて頂いています。
  よろしくご了承お願い致します。

※駐車場は一台分だけあります。
  お車でいらっしゃる方は、その旨ご連絡ください。



申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。 


# by fumiyok7 | 2016-12-27 04:20

ライ麦は美味しい!

ライ麦は美味しい!_f0132605_19595736.jpg

今日も土曜日レッスンです。
上のはオヤツのフルーツパウンド。
皆さんで美味しくいただきました。
お粉はラトラ。
ラトラは皆さんご存知の様に準強力粉ですが
ケーキも美味しく焼けます。

ライ麦は美味しい!_f0132605_20062721.jpg
こちらは生徒さんの作られたパンです。
後ろのセサミノットはユウコさん、
右側のプレーンカンバが初めていらした
サキさんの焼かれたパン、
前左のベリーセーグルがマサヨさんのパンです。
今日もお喋りの弾む、楽しいレッスンに
なりました。
また次回、楽しくパンを焼きましょうね😊



# by fumiyok7 | 2016-08-27 20:02

お久しぶりです^ - ^

お久しぶりです^ - ^_f0132605_23465600.jpg
久しぶりにブログを書きます。
ご無沙汰しておりました!
なんだか書かなくなると、
ぐんと遠ざかりますね。
サボりぐせがついちゃいます^_^;
で、今回は先週の土曜日レッスンの模様。
生徒さんはいつもいらして下さる方々。
ワイワイ楽しいレッスンになりました♪
お久しぶりです^ - ^_f0132605_11031080.jpg
こちらは生徒さん方の焼かれたパンです。
木の葉型のパンはベリーセーグル、
マキさんとサユリさんのパンです。
手前右側のはヴィエノワ、アヤさんのパンです。
ベリーセーグルはブルーベリータップリな
ライ麦粉配合のパンです。
ジャムいらずの美味しいパン。
朝ごはんやオヤツに楽しんでくださいね^ - ^
ヴィエノワはたくさん入れたクープが
特徴的なパン。
クリームフランスにしたり、ふつうにサンドイッチにして楽しんでも。
皆さん、またお家で焼いてみてくださいね!

なかなかブログを書けなかったんですけど
これからはスマホで書こうかな、
そう思っています。
気長にお付き合いくだされば嬉しいです^ - ^









# by fumiyok7 | 2016-08-14 11:08

土曜日のレッスン☆

土曜日のレッスン☆_f0132605_83718100.jpg

昨日土曜日はいつもいらしてくださっている
ユウコさんとマサヨさんのレッスンでした。
お二人だけのレッスンでしたのでゆったりとレッスンできました^^
上のは微量イーストのヴィエノワ。
今回はマサヨさんがヴィエノワレッスンだったので
こういうのもできますよ、と成形違いに。
これにチョコレートクリームやピーナッツクリームをサンドして
オヤツに頂きました。

土曜日のレッスン☆_f0132605_8435438.jpg



コチラはマサヨさんの
ヴィエノワです。
生イーストでフンワリ、
やはり生イーストは良いですね。
ボリューミーで老化も遅いです。
マサヨさん、実はこのパン二回目。
なので今回は余裕でしたね!





土曜日のレッスン☆_f0132605_8461995.jpg




ユウコさんは酵母の
シナモンロール、
ちぎりパンバージョンでした。
今回の酵母はマンゴー、
宿題生地はチョコレート酵母、
どんな感じに違いが出るかも
味わってみていただきたいです^^










なかなかブログのアップができていませんが
今も地道に教室は続けています。
どうしても手軽なインスタグラムに傾きがちですが
レッスンのご報告は続けていきたい・・
そう思っています。

どちらもよろしくお願いいたします*^^*



     ◆ パン教室 K's kitchen ◆

イーストパンの初級から酵母パンまでいろいろなパンをお教えしています。
入会金などの必要はありません。
コースではなく単発で気に入ったパンを習う事ができますよ。

〇料金・・・初級、基礎クラス    3000円
       上級クラス         3500円
       フランスパンコース   4000円
       酵母パンコース     4500円

           
〇時間   AM10:00~12:30くらい
        PM1:00~3:30くらい
         ※パンはその日の気温などによっても時間が変わってきます。
           この時間はだいたいの予定とお考えください。
    
         レッスンは基本的に平日としているのですが
         平日お仕事がある方など、ご要望があれば土曜日も受け付けています。
         土曜レッスンご希望の方はお問い合わせください。

〇所在地  場所は名古屋市中川区、最寄駅はあおなみ線の笹島ライブ駅です。
        名古屋駅から徒歩20分くらい。←30分位かかるらしいです。私は早足なせい?^^;

ご予約は携帯メールで。
受講ご希望の方はコチラのブログのコメント欄に
ご連絡ください。

その折にご住所、郵便番号、携帯番号、Telメールアドレスなど、
ご連絡先をシークレットでお教え下さいね。
こちらからご連絡を差し上げます。

一緒においしく楽しいパン作りをしましょうね^O^  

※申しわけございませんが、コチラのお教室は女性のみとさせて頂いています。
  よろしくご了承お願い致します。

※駐車場は一台分だけあります。
  お車でいらっしゃる方は、その旨ご連絡ください。



申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。

# by fumiyok7 | 2016-05-08 08:53 | パン教室

ご無沙汰してます^^;

ご無沙汰してます^^;_f0132605_14583175.jpg

みなさん、大変ご無沙汰いたしております。
インスタの手軽さについついPCを開くのが億劫になり・・・。
生徒のみなさん、すみません。
これからは小まめに更新するつもりでおります^^;(たぶん)

さてさて、コチラは先週の土曜日、16日のレッスンのオヤツです。
後ろの太めのパンはホップ酵母簡易版です。
前の小さ目なバゲットはマンゴー酵母です。
志賀さんのホップだね、とても素晴らしい酵母なのですが
なにしろプロフェッショナル仕様でけっこう起こすのが大変です。
なのでただいま研究中。
もう少し簡略化した形で起こせないものか・・・、
なのであくまでも試作です。
しかしその試作をお味見いただきました。

ご無沙汰してます^^;_f0132605_1516996.jpg





コチラはもう一つのオヤツ。
胡麻とサツマイモのカンパーニュです。
こちらもマンゴー酵母。










ご無沙汰してます^^;_f0132605_15201336.jpg



コチラはマサヨさんの
湯種のプルマンです。
フタをしてから待つ時間が二分。
少し長かったかな。
待たずに焼けばホワイトラインが
入ったかもしれませんね。
私はかくかくがすきなんですけど
そのへんはお好みで
調節してみてくださいね^^






ご無沙汰してます^^;_f0132605_152532100.jpg


コチラはユウコさんのデビルです。
ユウコさん、ウチでデビルを習うのは
何回目でしょうか?^^;
お好きなんですねー!
今回チョコレートは焦げちゃいましたが
良いカンジに焼き上がりました♪
かっこいー!
またぜひ焼いてお友達に
プレゼントしてあげてください^^




ご無沙汰してます^^;_f0132605_15284816.jpg




さあ、最後はショウコさんの
クッペです。
ショウコさんは初めていらして
くださった方、
インスタグラムで私のパンを見てご予約くださいました。
マンゴー酵母のクッペ、
ステキに焼き上がりましたね!
酵母を起こすのはなかなか難易度が高いかもしれませんが、
こうやっておいしいパンが焼き上がるのなら頑張ろうと思えますでしょうか^^
またいつでもお待ちしていますよ♪






この日も、(いつでもそうですが)
皆さんのおかげで楽しいレッスンができていると思います。
ご興味のある方は、こちらのブログまでお問い合わせください^^




     ◆ パン教室 K's kitchen ◆

イーストパンの初級から酵母パンまでいろいろなパンをお教えしています。
入会金などの必要はありません。
コースではなく単発で気に入ったパンを習う事ができますよ。

〇料金・・・初級、基礎クラス    3000円
       上級クラス         3500円
       フランスパンコース   4000円
       酵母パンコース     4500円

           
〇時間   AM10:00~12:30くらい
        PM1:00~3:30くらい
         ※パンはその日の気温などによっても時間が変わってきます。
           この時間はだいたいの予定とお考えください。
    
         レッスンは基本的に平日としているのですが
         平日お仕事がある方など、ご要望があれば土曜日も受け付けています。
         土曜レッスンご希望の方はお問い合わせください。

〇所在地  場所は名古屋市中川区、最寄駅はあおなみ線の笹島ライブ駅です。
        名古屋駅から徒歩20分くらい。←30分位かかるらしいです。私は早足なせい?^^;

ご予約は携帯メールで。
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こちらからご連絡を差し上げます。

一緒においしく楽しいパン作りをしましょうね^O^  

※申しわけございませんが、コチラのお教室は女性のみとさせて頂いています。
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# by fumiyok7 | 2016-04-19 15:35 | パン教室